Пахлава з ревенем і фісташками — десерт, перед яким не встояти
- Складність приготування
- Середній
- 12
- порцій
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 22 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Цей медово-горіховий десерт солодкий та тягучий. Ревінь розбавляє солодкий смак пахлави освіжальною кислинкою. Подавайте до кави або чаю на свіжому повітрі.
Ми пропонуємо приготувати пахлаву з готового тіста філо, але якщо маєте час та бажання приготуйте тісто філо самостійно за покроковим рецептом. Це виклик для справжнього кулінара!
Також смакуватиме: Штрудель з ревенем і яблуками — найвесняніший десерт
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть нарізаний ревінь, подрібнені фісташки та цукор у миску. Дрібно натріть цедру половини апельсина. Перемішайте.
Розморозьте тісто філо відповідно до інструкції на упаковці. Розкладіть його на робочій поверхні. Змочіть чистий кухонний рушник і покладіть його зверху на тісто, щоб воно не висихало, поки ви з ним працюєте.
Розріжте тісто на 3 рівні прямокутні частини. Візьміть одну з трьох частин. Змастіть кожен її лист розтопленим вершковим маслом. Викладайте перемащені листи один на одного в невеликій прямокутній формі для випічки. Потім викладіть половину начинки з ревенем і фісташками.
Повторіть те саме з другим відрізом тіста. Перемащуйте листи маслом та викладайте їх у форму один на одного. Зверху викладіть решту начинки.
Візьміть третій відріз тіста, змастіть маслом кожен лист і викладіть у форму.
Дуже гострим ножем поріжте пахлаву, щоб утворився діагональний візерунок. Випікайте 40-45 хвилин, залежно від вашої духовки, до хрусткої скоринки та золотистого кольору.
Вийміть із духовки і дайте повністю охолонути. Акуратно підігрійте мед і сік із половини апельсина у невеликій каструлі.
Рівномірно вилийте сироп на пахлаву і дайте охолонути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на ніч. Подавайте нарізаною на маленькі діагональні шматочки.
Подавайте пахлаву зі міцною кавою з ваніллю.