Фото: Depositphotos
Ідеї

Пахлава з ревенем і фісташками — десерт, перед яким не встояти

Складність приготування
Середній
12
порцій
1:10
години готування
10
хвилин підготовки
424
ккал
7 г
білки
22 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей медово-горіховий десерт солодкий та тягучий. Ревінь розбавляє солодкий смак пахлави освіжальною кислинкою. Подавайте до кави або чаю на свіжому повітрі.

Ми пропонуємо приготувати пахлаву з готового тіста філо, але якщо маєте час та бажання приготуйте тісто філо самостійно за покроковим рецептом. Це виклик для справжнього кулінара!

Також смакуватиме: Штрудель з ревенем і яблуками — найвесняніший десерт

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 180°C. Покладіть нарізаний ревінь, подрібнені фісташки та цукор у миску. Дрібно натріть цедру половини апельсина. Перемішайте.

Крок 2/7

Розморозьте тісто філо відповідно до інструкції на упаковці. Розкладіть його на робочій поверхні. Змочіть чистий кухонний рушник і покладіть його зверху на тісто, щоб воно не висихало, поки ви з ним працюєте.


Крок 3/7

Розріжте тісто на 3 рівні прямокутні частини. Візьміть одну з трьох частин. Змастіть кожен її лист розтопленим вершковим маслом. Викладайте перемащені листи один на одного в невеликій прямокутній формі для випічки. Потім викладіть половину начинки з ревенем і фісташками.

Крок 4\7

Повторіть те саме з другим відрізом тіста. Перемащуйте листи маслом та викладайте їх у форму один на одного. Зверху викладіть решту начинки.

Візьміть третій відріз тіста, змастіть маслом кожен лист і викладіть у форму.

Крок 5/7

Дуже гострим ножем поріжте пахлаву, щоб утворився діагональний візерунок. Випікайте 40-45 хвилин, залежно від вашої духовки, до хрусткої скоринки та золотистого кольору.

Крок 6/7

Вийміть із духовки і дайте повністю охолонути. Акуратно підігрійте мед і сік із половини апельсина у невеликій каструлі.

Крок 7/7

Рівномірно вилийте сироп на пахлаву і дайте охолонути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на ніч. Подавайте нарізаною на маленькі діагональні шматочки.

Подавайте пахлаву зі міцною кавою з ваніллю.

Підпишися на нас
в Google News