Фото: Depositphotos
Ідеї

Морозиво з ревеню з кардамоном без морожениці

Складність приготування
Легкий
5
порцій
2:30
години готування
20
хвилин підготовки
517
ккал
7 г
білки
23 г
жири
71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вам не потрібна морожениця, щоб приготувати цей неймовірний ароматний заморожений десерт.

Виявляється, ревінь можна використовувати не тільки в пирогах чи салатах, але й у такому десерті, як морозиво. Смак ревеню чудово поєднується з вершками та згущеним молоком і кардамоном. Для гостей подавайте до коктейлю з шампанським.

Також скуштуйте: Струдель з ревенем і яблуками — найвесняніший десерт

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 200°C. Покладіть ревінь у форму для запікання, посипте 2 столовими ложками цукрової пудри й перемішайте. Накрийте фольгою та запікайте 15 хвилин, потім зніміть фольгу та запікайте ще 10 хвилин. Вийміть з духовки та залиште остигати.

Крок 2/6

Покладіть пудру, що залишилася, в каструлю зі згущеним молоком, стручками кардамону, ванільним екстрактом і дрібкою солі. Обережно нагрівайте, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться, потім доведіть до кипіння. Зніміть з вогню й дайте трохи охолонути, потім додайте кефір. Залишіть остигати до кімнатної температури.

Крок 3/6

Процідіть молочну суміш і покладіть у блендер разом з обсмаженим ревенем. Збийте до однорідності, потім протріть через сито. Ретельно охолодіть.

Крок 4/6

Збийте вершки до м’яких піків, потім додайте охолоджену суміш ревеню. Скуштуйте та додайте більше ванілі, якщо необхідно.

Крок 5/6

Розлийте по формах і заморозьте. Якщо ваші форми досить великі, збивайте виделкою кожні 30 хвилин, поки суміш не стане занадто густою для перемішування, потім заморозьте до твердого стану.

Крок 6/6

Для подачі дістаньте з морозилки та залиште на 10 хвилин. Виверніть і посипте нарізаними фісташками.

Подавайте смачне морозиво з ревеню з кексиками з ревеню.

Підпишися на нас
в Google News