Морозиво з ревеню з кардамоном без морожениці
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 2:30
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 23 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Вам не потрібна морожениця, щоб приготувати цей неймовірний ароматний заморожений десерт.
Виявляється, ревінь можна використовувати не тільки в пирогах чи салатах, але й у такому десерті, як морозиво. Смак ревеню чудово поєднується з вершками та згущеним молоком і кардамоном. Для гостей подавайте до коктейлю з шампанським.
Також скуштуйте: Струдель з ревенем і яблуками — найвесняніший десерт
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 200°C. Покладіть ревінь у форму для запікання, посипте 2 столовими ложками цукрової пудри й перемішайте. Накрийте фольгою та запікайте 15 хвилин, потім зніміть фольгу та запікайте ще 10 хвилин. Вийміть з духовки та залиште остигати.
Покладіть пудру, що залишилася, в каструлю зі згущеним молоком, стручками кардамону, ванільним екстрактом і дрібкою солі. Обережно нагрівайте, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться, потім доведіть до кипіння. Зніміть з вогню й дайте трохи охолонути, потім додайте кефір. Залишіть остигати до кімнатної температури.
Процідіть молочну суміш і покладіть у блендер разом з обсмаженим ревенем. Збийте до однорідності, потім протріть через сито. Ретельно охолодіть.
Збийте вершки до м’яких піків, потім додайте охолоджену суміш ревеню. Скуштуйте та додайте більше ванілі, якщо необхідно.
Розлийте по формах і заморозьте. Якщо ваші форми досить великі, збивайте виделкою кожні 30 хвилин, поки суміш не стане занадто густою для перемішування, потім заморозьте до твердого стану.
Для подачі дістаньте з морозилки та залиште на 10 хвилин. Виверніть і посипте нарізаними фісташками.
Подавайте смачне морозиво з ревеню з кексиками з ревеню.