- 5
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 27 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Це проста симпатична випічка, що дозволяє будь-які додаткові інгредієнти до тіста — трохи какао, тертого шоколаду або сухофруктів зроблять кренделі тільки кращими.
Випічка дитинства у кожного своя, одні з найзатребуваніших на SHUBA — домашні пряники та наш улюблений торт «Сметанник».
У шеф-кухаря Алекса Якутова дитячі кулінарні спогади пов'язані з кренделями.
Я називаю їх кренделями, як у мами. Вона пекла ці ласощі з цедрою мандарина. Але не просто натирала цитрусові на тертку. Ми спочатку сушили цедру, а після цього мама дрібно-дрібно нарізала її.
Алекс Якутов
Ця випічка дуже ароматна. Тож якщо є цедра будь-яких цитрусових, додавайте її до свого смаку. Розмір кренделів також залежить від ваших уподобань.
Інгредієнти 10
Основні:
Додатково:
Збийте виделкою яйця з цукром. Додайте масло та перетріть усе разом. Влийте молоко та ретельно перемішайте до однорідної маси.
Змішайте сухі інгредієнти — борошно, розпушувач, соду та сіль.
Поєднайте суху та рідку суміші, добре перемішуючи. Вимісіть тісто руками, перекладіть у невелику миску та замотайте харчовою плівкою. Дайте постояти 15-20 хвилин.
Не пропустіть також вдалий рецепт домашніх бубликів, які довго не черствіють.
Розділіть тісто на кілька частин. Закрутіть їх у вигляді кренделів.
Викладіть кренделі на деко, застелене пергаментним папером. Змажте молоком і посипте цукром.
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте приблизно 20 хвилин. Кренделі мають стати рум’яними і золотавими.
Пісочні кільця з горіхами — цю випічку пам’ятає багато хто. Рецепт і спосіб приготування читайте тут.
