- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 14 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Праотцем бублика є рогалик. За легендою, він був створений як символ перемоги поляків над турками у битві при Відні у 1683 році. А згадка саме про бублик з’являється у статуті єврейської громади Кракова 1610 року.
Варіації і, можливо, предків бублика можна знайти по всьому світу: везиринкелі у Фінляндії, бейгл у Ізраїлі, таралі в Італії. Нічим їм не поступається і наш український бублик з маком.
Ділимося рецептом приготування найсмачніших домашніх бубликів з маком, які стануть кращим доповненням до чаю.
Інгредієнти 6
Основні
Зваріть молоко з маслом і запарте ним 200 г борошна, розмішуючи, щоб утворилася однорідна маса. Додайте яйця (1 білок залиште для змащування), сіль, решту борошна і замісіть однорідне тісто. Накрийте і покладіть його на 1 годину в холодне місце.
Потім викладіть тісто на посипану борошном поверхню і скачайте ковбаску завтовшки у палець, поріжте шматочками і скрутіть бублики.
Деко змастіть маслом, викладіть на нього бублики. Змастіть їх яйцем, посипте маком і випікайте в розігрітій до 200 °C духовці протягом 20 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі