Йогуртовий соус до свіжих овочів
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 2
- хвилини підготовки
Густий кремовий йогурт з пікантним часником та димною копченою паприкою — ідеальне поєднання. Але ми пропонуємо додати ще одну спецію.
Головний інгредієнт цього йогуртового соусу — це зіра, або кумин. SHUBA радить використовувати ціле насіння зіри, що має більш насичений смак та аромат, адже саме вона робить соус особливим. Хоча, звичайно, можна додавати й готову мелену спецію, у такому разі її слід взяти пів чайної ложки. Йогурт має бути не солодкий та густий. Наприклад, ви можете легко приготувати домашній грецький йогурт без йогуртниці.
Цей пряний йогуртовий діп ідеально підходить для свіжих сезонних овочів, які подають сирими.
Якщо вам подобається обмокувати овочі у кисломолочні соуси або заправляти ними салати, зверніть увагу на м’ятний йогуртовий соус.
Інгредієнти 6
Основні
Насіння зіри насипте у розігріту невелику суху сковороду та смажте, постійно помішуючи, доки не з’явиться аромат, близько 1 хвилини. Перекладіть зіру на тарілку охолонути.
Часник очистьте та подрібніть у будь-який спосіб.
Змішайте йогурт, сметану, часник, сіль та копчену паприку.
Насіння зіри подрібніть — у ступці або чистій кавомолці чи качалкою. Додайте порошок у соус та розмішайте. Скуштуйте та в разі потреби додайте солі або перцю.
Накрийте йогуртовий соус кришкою і дайте йому настоятися не менш, ніж 1 годину.