Бузиновий кордіал до коктейлів, десертів та м’яса
- Складність приготування
- Легкий
- 20
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Бузиновий кордіал — це по суті сироп чи концентрат з бузини, який додають для підсилення смаку чи аромату. Він дійсно має незабутній запах, тому діє наче чарівний еліксир. Квітковий концентрат можна використовувати в кремових легких десертах чи напоях.
Спробуйте також: Фісташковий сироп для десертів і коктейлів
Інгредієнти 6
Основні
Налийте воду у велику каструлю. Додайте цукор, лимони, стручок ванілі та лимонну кислоту і повільно доведіть до кипіння. Швидко кип’ятіть, поки суміш не зменшиться наполовину, потім зніміть із вогню.
Додайте квіти бузини (40 штук) в каструлю та обережно перемішайте. Важливо: квіти перед додаванням не мийте.
Дайте повністю охолонути, потім пропустіть через сито, додайте ваніль на бажання та зберігайте настій у стерилізованих пляшках.
Бузиновий кордіал необхідний у приготуванні смачного торта без борошна з кремом із вишні.
Також радимо спробувати приготувати простий сироп для лимонаду.