- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 51 г
- жири
- 136 г
- вуглеводи
Вершкова та повітряна пана-кота з аґрусом і бузиновим компоте створить літній настрій та подарує вам справжню насолоду!
Цей рецепт нагадає про безтурботне дитинство у бабусі, коли можна було бігати босоніж по траві та їсти улюблені ягоди аґруса, щойно зірвавши їх з куща.
Для приготування десерту SHUBA радить використати бузиновий кордіал (сироп) — його можна приготувати із суцвіть бузини, змішавши їх із цукром, цитрусами та водою і трохи проваривши (не забудьте процідити).
А якщо ви вже готуєте щось із бузиною, то зверніть увагу на рецепт бузинового квасу — такої смакоти ви ще точно не куштували!
Інгредієнти 8
Основні
Замочіть листи желатину в невеликій мисці із холодною водою на кілька хвилин до м’якості. Тим часом нагрійте вершки, цукрову пудру, стручок ванілі та насіння в каструлі на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Зніміть крем з вогню.
Відіжміть воду з кожного листочка желатину, потім розмішайте желатин з вершками, доки він не розчиниться. Остудіть, потім додайте молоко. Процідіть через дрібне сито в миску.
Постійно помішуйте суміш гумовою лопаткою протягом 10-15 хвилин, поки суміш не загусне. Розлийте у змащені маслом форми і залиште на ніч у холодильнику.
Для приготування компоте, нагрійте в каструлі аґрус, бузиновий кордіал і мед і варіть доти, доки аґрус не почне м’якнути. Якщо компоте виходить занадто кислим, додайте більше меду. Перемішайте, щоб злегка розчавити аґрус.
У термостійку миску налийте кип’яток. Ненадовго занурте основу кожної форми для пана-коти у воду, а потім переверніть на тарілку. Подавайте пана-коту з ложкою аґрусового компоте.
Власний Рахунок
Коментарі