Вегетаріанська закуска до столу: хрусткі картопляно-шпинатні кульки
- Складність приготування
- Легкий
- 15
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.99 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Такі овочеві кульки стануть ідеальною закускою до святкового столу або корисною поживною закускою у поїздці.
За цим рецептом кульки вийдуть хрусткими зовні і ніжно-кремовими всередині.
Інгредієнти 14
Основні
Для соусу
Відваріть окремо квасолю і картоплю. Дайте охолонути і розітріть до однорідності у великій мисці.
У сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні насипте подрібнений часник, додайте кілька ложок води і обсмажуйте протягом 2 хвилин.
Додайте нарізаний шпинат і обсмажуйте, поки шпинат не почне зменшуватися в об’ємі.
Додайте до картопляно-квасолевого пюре всі спеції та суміш шпинату і часнику. Добре перемішайте.
З картопляної суміші скатайте кульки діаметром приблизно 2,5 см. Занурьте у миску з панірувальними сухарями та пластівцями дріжджів, аби вся поверхня кульок добре була вкрита.
Застеліть деко папером для випічки, духовку розігрійте до 220 °C. Запікайте кульки 20-25 хвилин, після чого вимкніть духовку і залиште в ній кульки ще 5 хвилин — в такий спосіб гарантовано з’явиться хрустка скоринка.
Подавайте із часниковим соусом, для цього добре змішайте грецький йогурт із подрібненим зубчиком часнику та сіллю.