Як у давнину запікали буряки та маринували з хроном
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Це чудова хрумка закуска, для якої можна використовувати торішні буряки або молоді. Готова закуска має постояти в прохолодному місці декілька днів.
Продовжуємо знайомитеся з несправедливо забутими стравами української кухні. На каналі НАШІ БЕСАГИ — їжа та рецепти пропонують запекти буряки, а потім замаринувати їх з хроном.
Крім хрону, потрібен буряковий квас. Його, до речі, можна додавати до борщу замість томатної пасти. Дуже радимо гуцульский з грибами. В ньому буряковий квас дуже доречний.
Інгредієнти 5
Основні:
Чистимо буряки та нарізаємо на кружальця. Викладаємо на змащене олією деко та запікаємо 30-40 хвилин за температури 180 градусів.
Почищений хрін натираємо дрібно.
Запечений буряк солимо та перекладаємо шарами з хріном у банку.
Заливаємо буряковим квасом, щоби повністю покрив буряки та накриваємо кришкою. На декілька днів ставимо у прохолодне місце.
Якщо цікавитеся давньою українською випічкою, то у нас є, що запропонувати. Це закарпатське печиво гайоші, тісто замішується на салі.