Найпростіше желе з червоної порічки на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- порцій
- готування
- підготовки
Стартував сезон червоних порічок, які намистом звисають з кущів. Це ідеальна ягода для приготування желе на зиму.
Варення з червоних порічок відрізняється від желе тим, що його не потрібно перетирати на через сито. У цьому рецепті ми не використовуємо пектин, адже порічка сама має його в достатній кількості. За бажанням, можна не оббирати з гілочок, адже все одно будете перетирати.
Не загубіть рецепт: Як приготувати конфітюр з червоної порічки
Інгредієнти 2
Основні
Червону порічку покладіть у глибоку каструлю, перебирати від гілочок чи листя не потрібно (все будете перетирати через сито). Засипте цукром і перемішайте, щоб порічка пустила сік.
Поставте каструлю на сильний вогонь, постійно помішуючи, щоб ягоди з цукром не підгоріли.
Щойно варення закипить, суміш почне пінитись і підніматись — інтенсивно перемішуйте на сильному вогні, щоб не пригоріло близько 8-10 хвилин.
Зніміть з вогню і перетріть через сито. Пінку не викидайте і не знімайте, а постійно перемішуйте і розчиняйте у суміші.
Перелийте готове желе у помиті з содою банки. Закатайте чистими прокип’яченими металевими кришками. Лишіть банки до повного остигання, перевертати не треба, адже желе швидко застигає. Зберігайте в прохолодному вигляді.
З порічниковим желе буде смакувати смачний печінковий паштет.
Пиріг з порічками та чорносливом
Ніжний та апетитний пиріг з порічками подарує справжній літній настрій вам та вашій родині. Такий пиріг можна подати до чашки чаю в будень та для званих гостей у свято!
ПереглянутиВарення-п’ятихвилинка з червоної смородини і суниці
Це легке варення-п’ятихвилинка з червоної смородини і суниці створене для тих, хто не любить надто солодку консервацію. Смородина надає додаткової яскравості та терпкості.
Переглянути