Краще купованого! Консервований зелений горошок власноруч
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 0.8 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Консервований зелений горошок власноруч — універсальний інгредієнт до будь-яких страв. Для маринаду потрібні сіль, цукор і оцет.
Одне з найважливіших правил цього рецепту — якщо в банці з’явиться пінка і маринад стане каламутним — слід відкрити банку, промити горошок і залити свіжим маринадом і простерилізувати.
А в цьому рецепті консервованого зеленого горошку немає оцту.
Скуштуйте: Песто із зеленим горошком
Інгредієнти 5
Основні
Молодий зелений горошок промийте і насипте в простерилізовані баночки.
Налийте в каструлю 2 літри води. Додайте сіль, цукор (з гіркою), та оцет (оцет можна додавати й в кінці). Доведіть до кипіння і щойно маринад закипить залийте в банки.
Ставимо на вогонь, коли маринад закипить, розливаємо його в банці з горошком. Прикрийте кришками.
Вистеліть дно широкої каструлі рушником чи чистою тканиною. Поставте банки в каструлю, налийте теплу воду, щоб покривало під плечики. Стерилізуйте 1 годину з моменту закипання води. Якщо маринад у якійсь із банок трохи википить, долийте окропу, щоб горох був повністю залитий рідиною. Гарячі банки закатайте, переверніть та вкутайте до охолодження.
Цей горошок прекрасно підійде до салату з курячих сердечок.