- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 1 г
- жири
- 118 г
- вуглеводи
Духмяне солодке варення «Вишня в шоколаді» можна готувати без додавання шоколаду, а тільки з використанням какао-порошку.
Чудове вишневе варення з какао готується, як і будь-яке інше варення п’ятихвилинка — тричі доводиться до кипіння, вариться 5 хвилин і знімається з вогню до повного остигання.
Вас зацікавить: Домашня вишнева наливка без горілки — дуже простий рецепт
Інгредієнти 5
Основні
Вишні помийте, переберіть, вийміть кісточки і плодоніжки, покладіть у каструлю і пюруйте занурювальним блендером. Додайте цукор і перемішайте.
Таке варення необхідно проварювати і доводити до кипіння тричі. Тобто, перший раз ставите на вогонь, доводите до кипіння на повільному або середньому вогні. З моменту закипання варення має прокипіти 5 хвилин. Зніміть з вогню і лишіть до повного остигання на 8-10 годин.
Потім поставте на вогонь вдруге. Так само доведіть до кипіння, з моменту закипання проваріть 5 хвилин і зніміть з вогню до повного охолодження на 8-10 годин.
І втретє поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
Коли вишневе варення буде проварюватись втретє, в окремій сухій мисці змішайте пектин, або порошок «Желинка» на основі пектину з какао-порошком. Какао-порошок обов’язково просійте. Додайте в суху суміш невелику кількість сиропу з каструлі і все добре вимішайте до однорідності. Готову шоколадну желуючу суміш вилийте в каструлю з вишневим варенням. Додайте одразу ванільний цукор і все перемішайте.
Дайте варенню закипіти і з моменту закипання прокип’ятіть 5 хвилин. Потім одразу розлийте по стерилізованих банках, закатайте, переверніть і вкутайте до повного остигання. Потім приберіть в темне прохолодне місце.
Таке варення можна додавати в простий вишневий пиріг.