Пісний пиріг з вишневим варенням

У теплій воді розведіть дріжджі, додайте 150 г борошна, 20 г цукру і перемішайте. Залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі розчинились.

У решту цукру додайте цедру лимона, ванільний цукор і перемішайте. У мисці з’єднайте 200 г борошна, дріжджову опару, лимонну суміш, олію і замісіть тісто. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою і поставте підходити в тепле місце на 1 годину.

Потім тісто розділіть на дві частини — більшу і меншу. Більшу частину розкачайте по розміру форми із запасом на бортики. Перекладіть тісто у змащену олією форму, притиснувши його до дна і стінок.

На тісто розкладіть вишневе варення без кісточок і посипте його подрібненими горіхами. З меншої частини тіста розкачайте 8 тонких джгутиків і викладіть їх решіткою на пиріг.

Мед розведіть 1 ч. л. води і змастіть ним решітку. Випікайте пиріг 30 хвилин у розігрітій до 200°C духовці.