Солодка наливка з чорниці на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Спіла соковита і солодка чорниця ідеально підходить для приготування літньої наливки. Вона може зберігатись декілька років і радувати своїм смаком.
Ягоди чорниці можна використовувати у запашних чорничних мафінах чи для приготування домашнього морозива на згущеному молоці. Але також ці маленькі ягоди є чудовою основою для літньої наливки.
Також скуштуйте: Літні ягідні наливки на горілці — 10 п’янких рецептів
Інгредієнти 4
Основні
Ягоди мити не треба, лише переберіть від листя й гілочок. Почавіть товкачиком чи збийте блендером до однорідного пюре. Перекладіть його у банку, додавши цукор, горілку і воду. Все добре перемішайте.
Банку накрийте марлею і залиште у темному місці за температури 18-25°C. Щодня перемішуйте.
Щойно з’являться ознаки бродіння (піна на поверхні, шипіння, легкий кислуватий запах), марлю замініть на медичну рукавичку з невеликою в одному пальці.
Приблизно через 30-50 діб наливка з чорниці відіграє, рукавичка здувається і на дні з’явиться осад. Тоді процідіть наливку через 2-3 шари марлі, можна профільтрувати й через шар вати.
Розлити готову чорничну наливку по пляшках і закоркуйте. Зберігайте у холодильнику або підвалі до 2-3 років.
Також скористайтесь порадами, як заморозити чорницю.