Дешево та смачно: як приготувати українські горохвяники
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 4 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Тісто для горохвяників можна замішувати на манці або борошні. Зрозуміло, що спочатку треба зварити горохову кашу. Зробіть це швидко за цими порадами.
В давнину не було консервованого горошку. Його сушили й активно готували взимку. Зберігали й гарбуз та смажили неймовірні гарбузяники.
Горох згодиться будь-якого кольору — зелений або жовтий. Після варіння, якщо залишиться рідина, то заберіть її, щоб тісто не було дуже рідким.
До горохової каші додавали обсмажену с перцем та сіллю цибулю. Також можна зробити потапці, для них обсмажте хліб та копчену підчеревину.
Інгредієнти 7
Основні:
Горох залити водою на ніч. Злити воду з гороху, якщо залишилася. Додати води й варити до готовності. Готовий горох ретельно перетерти у зручний вам спосіб.
Нарізану цибулю обсмажити із сіллю та перцем до золотавості, додати до гороху перемішати.
Додати манку або борошно, яйця та ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком.
З маси сформувати кульки та обваляти в сухарях. Перед смаженням надати форми оладок.
Смажити на розігрітій олії по декілька хвилин з двох боків. Подавати із сметаною.
І ще одна страва української кухні, яку готували на Поліссі, — це курячі мазурики.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв