Ці 10 страв треба готувати тільки на пиві — смачні рецепти
Є деякі страви, які важко уявити без пива. І мова не про напій на вечерю, а про пиво як маринад або навіть основу для тіста. Навіщо додавати пиво в їжу та що з ним можна приготувати, читайте в нашій добірці.
Є кілька причин, чому пиво додають до м’яса, риби або тіста. По-перше, пиво містить ензими, тобто ферменти, наприклад, папаїн. Він широко використовується для пом’якшення тваринних білків. Якщо м’ясо або рибу тушкувати або маринувати в пиві, вони будуть дуже ніжними й м’якими.
По-друге, пиво містить різноманітні ароматичні сполуки, які можуть покращити смак та аромат страви. Залежно від типу пива, можна досягти різних смакових відтінків, від гіркоти до солодкості. Особливо це стосується тіста: з пивом воно має багатший смак та стає хрусткішим.
Це цікаво: Пиво з порошку: чи дурять нас виробники та що таке порошкове пиво насправді
Візьміть найдешевшу рибку чи свинячу рульку і приготуйте їх у пиві. Замаринуйте в пиві курячі крильця чи замісіть на пиві тісто. Результат завжди буде неперевершеним.
А тут ми зібрали найсмачніші рецепти автентичних українських супів, які потрібно скуштувати кожному.