До Дня гідності та Свободи: згадуємо страви Майдану
21 листопада в Україні відзначається День Гідності та Свободи. Цього дня, з проміжком у дев’ять років, відбулися дві ключові події, що справили значний вплив на сучасну історію України: Помаранчева революція 2004 року і Революція Гідності 2013 року.
Свято встановлено за Указом Президента Петра Порошенка від 13 листопада 2014 році. День Гідності та Свободи став своєрідним наступником свята Дня Свободи на честь Помаранчевої революції, яке відзначалося 22 листопада з 2005 по 2011 рік, але було скасовано.
Коротка історія Євромайдану й Революції гідності
21 листопада 2013 року на Майдані Незалежності в Києві розпочалася акція протесту проти рішення Кабінету Міністрів України про припинення підготовки до підписання Угоди про асоціацію з Євросоюзом. Спочатку зібралися кілька сотень учасників, але до 24 листопада кількість прихильників євроінтеграції зросла до більш ніж ста тисяч.
Після того як 29 листопада на Євромайдані відбувся мітинг із вимогою відставки уряду і проведення дострокових парламентських виборів, влада застосувала силу. Вночі 30 листопада стався кривавий розгін протестувальників. Стало очевидно, що країна рухається в бік авторитаризму, що призвело до нехтування правами людини, корупції, свавілля правоохоронних органів і репресій проти незадоволених. Протести еволюціонували від початку проєвропейських до антиурядових і набули масштабнішого характеру.
У період з 18 до 20 лютого 2014 року, найтрагічніші дні Революції, сталися сутички в центрі Києва, внаслідок чого було підпалено Будинок профспілок, а снайпери вбили понад 70 учасників Євромайдану, яких згодом було визнано Героями Небесної сотні.
У ніч проти 22 лютого 2014 року президент Янукович покинув Україну. У результаті проведених позачергових президентських виборів було підтверджено європейський курс країни.
Україна знову отримала можливість зробити цивілізаційний вибір на користь демократії та позбутися впливу тоталітарного комуністичного минулого, що становить загрозу для людської гідності.
На відміну від подій Помаранчевої революції, захист власної гідності та свободи обійшовся Україні дорогою ціною — життями багатьох патріотів.
Меню Незламних: Страви з кожного українського регіону
Страви Євромайдану
Згадаймо сьогодні дух Євромайдану 2013 й цю неймовірну атмосферу єднання, гідності та свободи, що панувала у центрі Києва, а згодом охопила всю країну від маленьких селищ до великих міст.
Ті, хто був на Майдані постійно або відвідував його час від часу, знають, що дух Майдану був сповнений не тільки передчуттям глобальних змін, а й ароматом борщу, козацького кулешу та інших українських страв, які готували прямо на місці цих незабутніх подій.
SHUBA доєднується до святкування Дня Гідності й Свободи зі смачними рецептами українських кулінарних хітів на всі часи, які підтримали наш дух й нашу силу на Майдані.
Як приготувати справжній український куліш у казані
Потрібне сало та пів кілограма свинини. Ну й, звісно, пшоно — невідійманий елемент цієї страви.
ПереглянутиКозацький куліш зі Слобожанщини у казані
Куліш — традиційна українська козацька страва. І хоча козаки асоціюються з військом Запорозьким, та усі забувають, що заселяли вони й Дике Поле, де пізніше заснували міста й села. Одними з таких були Сватове (1660-ті) чи Новопсков.
ПереглянутиАрмійський борщ з тушонкою — смачно, швидко і поживно
Зараз надзвичайно популярними стали так звані «польові» рецепти. Коли з мінімальної кількості інгредієнтів можна приготувати смачні та поживні страви і зробити це максимально швидко.
ПереглянутиБорщ із рибними консервами — військовий варіант популярного рецепта
Борщ не на м’ясному бульйоні, а з рибними консервами? Що за дивина! А ми вам скажемо, що нічого дивного у цьому немає. Це варіант популярного рецепта борщу з консервами.
ПереглянутиБанош зі шкварками в казані — рецепт від Володимира Ярославського
Його можна приготувати й на плиті, якщо у вас є відповідна каструля. Бажано готувати на жирній домашній сметані.
ПереглянутиКартопля з грибами на сковороді з дискової борони
Надпопулярна нині сталева сковорода з диска борони — це гарний спосіб отримати ароматну смачну їжу в здоровий спосіб — на відкритому вогні.
ПереглянутиКозацька страва на всі часи: мелене сало з часником
Славетна козацька закуска — це ситна, поживна, неперевершено смачна та корисна страва. Той, хто спробує хоч раз таку намазку з чорним хлібом, — ніколи її не забуде!
Переглянути