Гриби на новорічному столі — 10 рецептів салатів та закусок, від яких не відірватися
- Рубрика
- Гриби
- Автор
- Ірина Маслова
Зазвичай гриби на святковому столі бувають мариновані або у складі салатів. Але з ними можна приготувати й дуже смачні закуски, жульєн та багато інших страв. Ми зібрали найкращі перевірені рецепти.
Найпростіше, що можна зробити за пів години — фаршировані сиром печериці. Вони мають ефектний вигляд на будь-якому святковому столі.
Нагадаємо, що Зелений дракон схвалить, коли буде багато зелені. Не шкодуйте її для при подачі страв.
Якщо ви вирішили посмажити печериці, ось кілька порад від кухарів.
- Починайте їх смажити відразу ж, тим паче коли вони нарізані. Гриби швидко темніють і стають непривабливими.
- Якщо потрібно багато грибів, краще смажити їх частинами, або візьміть велику сковороду. Наше завдання — обсмажити їх рівномірно.
- Радять починати обсмажувати гриби на сухій сковороді. А після випарювання рідини, додати трохи олії та вершкового масла.
- Соліть і додавайте приправи наприкінці приготування. Гриби зменшуються в об’ємі й так можна зрозуміти, скільки солі, перцю та іншого їм справді потрібно.
Святковий рецепт з печерицями
Тут зібрали наші найкращі ідеї для подачі червоної риби — від тарталеток до салатів.