Нова піца з ананасами «пересварила» італійців
У Неаполі порушили неписане правило й стали готувати «скандальну» піцу.
Усі, хто бував в Італії, знають, що в цій країні існують свої неписані правила, яких потрібно дотримуватися, і найважливіші з них стосуються їжі. Капучино після 11 ранку? Тільки для туристів. Спагетті болоньєзе? Жахлива ідея. Ананас у піці? Справжня єресь! Принаймні, так було досі, пише CNN.
Але 2024-й може стати роком, коли піца з ананасами закохає в себе Італію завдяки Джино Сорбілло, відомому неапольському піцайоло. Він наважився додати «жахливі» ананаси до своєї неймовірно смачної піци, відомої далеко за межами Італії. Його піцерія на вулиці Via dei Tribunali в Неаполі вважається однією з найкращих у світі, а сам Неаполь — світовою столицею піци. Крім цього закладу, Сорбілло має ще 20 піцерій у різних країнах світу, включаючи Японію та США.
Але піца з ананасами від Сорбілло — це не та гавайська піца, яку ми готуємо вдома. Піцайоло відмовився від томатного соусу на користь сирно-вершкового, як у піці «Б’янка». За начинку слугують не менш як три види сиру, карамелізовані в духовці ананаси й базилік.
В коментарі журналістам Сорбілло сказав, що створив цю піцу «для боротьби з упередженнями».
В останні роки я часто помічав, що люди засуджують якісь інгредієнти чи способи приготування виключно тому, що раніше такого не існувало чи вони про таке не чули. Отож я взяв і помістив трохи спірних інгредієнтів, про які говорять так, ніби вони отрута, на неаполітанську піцу, зробивши дуже смачну комбінацію.
Джино Сорбілло
Хай яку смакоту запропонував Сорбілло, але піца з ананасами вже пересварила італійців. За словами чоловіка, його накрило хвилею критики та образ у соцмережах. Нову піцу навіть обговорювали на одному з національних каналів.
Та Сорбілло не сумує: каже, ще до переполоху в соцмережах піцу в його закладі замовляло немало людей: не тільки туристи, але й неаполітанці, і їм сподобалося.
Здивувати українців кулінарними сварками непросто: наприклад, ми часто сперечаємося, чи потрібна квасоля в борщі та чи треба відмовлятися від радянських салатів. Але якщо мова про піцу, ми точно не боїмося ламати стереотипи та й піци з ананасами не цураємося. Зібрали для вас найцікавіші рецепти:
Гавайська піца — найкращий рецепт приготування в домашніх умовах
Гавайська піца — дуже суперечлива страва. Є ті, хто її обожнює, і ті, хто ненавидить. Проти неї висловився навіть президент Ісландії! Він заявив, що заборонив би піцу з ананасами на законодавчому рівні.⠀
Найкраща італійська піца від Тетяни Літвінової
Ароматна італійська піца з моцарелою та томатним соусом дуже просто готується, якщо дотримуватися простого рецепта від Тетяни Літвінової!
ПереглянутиБроколі-піца на сковороді за 20 хвилин
Для тих, хто любить корисні і смачні перекуси, немає кращого рішення, ніж ця піца на основі броколі від української фудблогерки Дарії Дорошкевич.
Переглянути«Піца» без тіста з грибами й овочами під сирною шапкою від Тетяни Літвінової
Ця страва може здатися зовсім не піцою, адже тут немає коржа! Проте завдяки соусу та сиру вона максимально нагадує улюблену італійську страву. Скуштуйте!
ПереглянутиМʼясна піца, від якої не росте живіт — цікавий рецепт
Цю піцу можна їсти навіть увечері — вона не вплине на фігуру, збагатить вас білком та надовго наситить, адже замість пшеничного коржа основу треба готувати з курячого фаршу!
ПереглянутиІдеальна піца, де багато начинки, тонка основа та м’які бортики (відео)
Інгредієнти розраховано на дві піци — велику та маленьку. Соковитість начинки забезпечать помідори й моцарела.
ПереглянутиБіла піца — без томатного соусу, але з купою сиру
Ви фанат піци? Тоді радимо не пропустити цей рецепт білої піци з кількома видами сиру і в’яленими томатами.
ПереглянутиСправжня неаполітанська піца: як замішати тісто
Згідно з італійськими традиціями, тісто для неаполітанської піци складається з малої кількості інгредієнтів: води, солі, дріжджів і найважливішого — борошна. Смак і хрускіт мають велике значення.
ПереглянутиНайпростіша піца з моцарелою, яка допомагає схуднути (відео)
Авторка рецепта запевняє, що страва містить лише 290 калорій та 20 грамів білка. Саме ця піца допомогла їй схуднути на 35 кілограмів.
ПереглянутиЛінива піца з маринованими артишоками, перцем та подвійним сиром
Це піца з італійським смаком — з артишоками, оливками та іншими типово італійськими продуктами. Готуйте, якщо хочете перенестися на мить в Італію!
Переглянути