Форшмак — чудова закуска з оселедця, ніжна намазка, яку так смачно їсти із житнім хлібом чи підсушеними скибочками багета.
Це цікаво: Що таке «дунайка» та як готувати дунайський оселедець
Вважається, що форшмак — це феномен східноєвропейської єврейської кухні, хоча сама назва страви має німецьке походження й означає буквально «закуска». За переказами, форшмак був улюбленою стравою Карла Густава Маннергейма — найвідомішого воєначальника Фінляндії.
Форшмак їдять у Фінляндії, Польщі та інших країнах Східної Європи. В Україні форшмак люблять особливою любов’ю. Різні українські міста мають свої версії форшмаку — їх ми й наводимо в добірці.
Читайте також: Як замаринувати оселедець вдома: 4 смачні ідеї
Фото: Depositphotos
Одеський форшмак — універсальний рецепт від шефа
Інші інгредієнти легендарної закуски зроблять смачною навіть надто солону та не дуже жирну рибу. Подавайте форшмак на грінках із цільнозернового темного хліба.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Найніжніший форшмак з плавленим сиром — київська версія
У цій справі дуже важливий оселедець. Візьмість велику, свіжу, слабосолону рибу. Форшмак — одна з головних страв єврейської ашкеназійської кухні. Якщо ви досі його не куштувати, час це виправити.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Форшмак з плавленим сиром і морквою — ідеальна закуска на всі випадки життя
Форшмак є прикладом кулінарної винахідливості. Він здобув популярність завдяки інноваційному поєднанню інгредієнтів та складному смаковому профілю. І все це при очевидній простоті приготування!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Одеський форшмак з дунайського оселедця
Готується виключно з «хлопчика». Така риба жирніша та краще смакуватиме.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Форшмак з кисломолочним сиром — швидкий рецепт
Рецептів форшмаку — як рецептів борщу. Тобто дуже багато. Бо кожен шеф має свій унікальний, перевірений і, звісна річ, найсмачніший рецепт цієї закуски. Сьогодні рецептом форшмаку ділиться шеф і телеведучий Алекс Якутов.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Форшмак із червоної риби
Форшмак із червоної риби — це цікава версія звичної закуски, яку можна приготувати на святковий стіл. Також вона підійде для тих, хто не любить оселедець.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Як приготувати справжній форшмак — рецепт єврейської бабусі зі Львова
Форшмак. Відчуваєте смак оселедця, коли вимовляєте це слово? У єврейській кухні ця страва стала національною, хоча спочатку вона була запозичена зі східнопруської кухні, де так називалася закуска зі смаженого оселедця.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рублений форшмак — рецепт з лайфхаком
Ви також вважаєте, що оселедця не буває забагато? Ми вам розкажемо, як його зробити ще більше, не витрачаючи додатково на нього гроші.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Як приготувати форшмак з яблуком за 25 хвилин
Форшмак з яблуком — ідеальна і швидка закуска, якщо до вас завітали несподівані гості. Скоріше за все, усі інгредієнти вже є у вас під рукою!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
М’який і вершковий форшмак з картоплею
Той самий улюблений форшмак, тільки з пом’якшеним смаком завдяки додаванню картоплі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Форшмак із кільки — доступна закуска
Форшмак із кільки — це надзвичайно смачна закуска з риби, яка доступна кожному.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Форшмак зі скумбрії — швидко і легко
Смак форшмаку зі скумбрії має слабковиражені копчені нотки, тож якщо ви любите страви «з димком», тоді читайте рецепт!
Переглянути рецепт
Смачного!
А тут більше смачних страв з оселедцем: вісім закусок з оселедцем — смакота, від якої не відірватися .
