Ми не вміємо економити на продуктах — експерт вказав на головні помилки
Попри десятки порад, як зменшити витрати на харчування, у багатьох ці спроби невдалі. Отже, ми десь припускаємося помилок. Нижче поради, які помітно скоротять харчові відходи та збережуть гроші.
В ЕКОномній хаті продовжуємо вчитися свідомо ставитися до харчових продуктів, не викидати зайвого та заощаджувати гроші. Експерт з харчових відходів Бен Томас упевнений, що чимало лайфхаків не працюють, і дає насправді дієві поради.
Важливо навчитися не викидати залишки обіду або вечері — для цього пропонуємо смачні рецепти, які будуть нижче.
Овочі та зелень
Часто нам радять витягти зелень з упаковки й загорнути її в папір або паперові рушники. Це неправильно.
Використання кухонного паперу для зелені, щоб він поглинав конденсат, не геть даремне, але найважливішим фактором є вентиляція. Ідеально помістити зелень у добре вентильований контейнер, щоб забезпечити достатній приплив повітря та подовжити термін придатності.
Бен Томас
Продукти: на вагу чи запаковані
Рекомендують купувати продукти на вагу, де це можливо, оскільки це допоможе витратити менше й уникнути зайвих покупок.
Ковбаса, сосиски, шинка, сир коштують набагато дешевше без упаковки. Розраховуйте, скільки саме вам потрібно того чи іншого продукту. Не треба купувати багато, якщо не плануєте з’їсти це у найближчі кілька днів.
Миття фруктів і ягід з харчовою содою
Розчин соди та води для фруктів і ягід подовжує їхню свіжість, продукти не так швидко псуються, переконують нас у соцмережах. На жаль, це не так.
Якщо мити м’які фрукти, а потім відправляти їх у холодильник, волога прискорить процес гниття.
Бен Томас
Планування покупок
Тут поради лишаються незмінними: складайте список того, що вам справді потрібно. Намагайтеся стримуватися та не купувати зайвого, інакше заощадити не вийде.
Можна навіть сфотографувати вміст холодильника, перш ніж піти до магазину.
Використовуйте залишки продуктів у цих смачних рецептах
Неймовірно ситний сніданок у хлібі
Якщо після свят у вас залишився хліб або батон, ковбаса, яйця та сир, приготуйте цей смачний і легкий сніданок. Інгредієнти можна замінити на будь-які інші та додати цікавий соус.
ПереглянутиГарячі брускети з начинкою — швидка закуска з залишків нарізки
Як вважає шеф-кухар Алекс Якутов, секрет смачної та оригінальної закуски полягає в простоті, швидкості та невеликій кількості інгредієнтів.
ПереглянутиОгато — італійський картопляний пиріг із залишків пюре
Надзвичайно простий, але при цьому неймовірно смачний. Рецепт італійського шефа Марко Черветті.
ПереглянутиЛіниві голубці із залишків рису
Використовуйте будь-який фарш, який є у вашому холодильнику. Кількість інгредієнтів варіативна.
ПереглянутиКартопляні ватрушки із залишків пюре
Якщо у вас лишилося трохи пюре, шинки та сиру, то цей рецепт картопляних ватрушок стане в пригоді.
ПереглянутиЙогуртовий хлібний пудинг — як використати залишки з холодильника
Основні інгредієнти: вчорашній хліб і грецький йогурт.
ПереглянутиВикористати залишки нарізки: закусочний хліб
Після свят або візиту гостей часто залишається м’ясна, овочева і сирна нарізка. З цього просто приготувати закусочний хліб.
Переглянути