Головна
Рецепти
Випічка
Йогуртовий хлібний пудинг — як використати залишки з холодильника

Йогуртовий хлібний пудинг — як використати залишки з холодильника

Name: Йогуртовий хлібний пудинг — як використати залишки з холодильника
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Хліб тостовий, скибка 4 шт.; Лохина 60 г; Яйце куряче, велике 1 шт.; Грецький йогурт 90 г; Цукор 1 ст. л.; Ванільний екстракт 0.25 ч. л.; Масло вершкове 1 ст. л.; Сіль 2 г

Автор: Ірина Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 25 хв
готування: 5 хв
підготовки

129
ккал

6 г
білки: 5 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Припустімо, у вашому холодильнику є хліб і грецький йогурт, які ви більше не хочете їсти. Пропонуємо рецепт, за яким можна зробити з цих залишків чудовий теплий хлібний пудинг.

Для найкращого смаку рекомендується використовувати здобний або молочний хліб і знежирений грецький йогурт. Секрет особливого смаку полягає у додаванні в крем вершкового масла, але якщо ви хочете отримати легший варіант, ви можете додати густі вершки й зменшити кількість йогурту. Ви також можете поекспериментувати з начинкою, наприклад, замість свіжих ягід додати консервовані фрукти.

Ви також можете приготувати солодкий хлібний пудинг з гарбузом або пікантний хлібний пудинг з ковбасою.

Спробуйте: Хлібний пудинг — легка запіканка до кави

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Хліб тостовий, скибка

4 шт.

Лохина

60 г

Для крему

Яйце куряче, велике

1 шт.

Грецький йогурт

90 г

Цукор

1 ст. л.

Ванільний екстракт

0.25 ч. л.

Масло вершкове

1 ст. л.

Сіль

2 г

Крок 1/5

Для крему збийте яйце до легкої та однорідної маси. Додайте решту інгредієнтів, крім вершкового масла, і перемішайте до однорідності. Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовці та дайте трохи охолонути. Додайте його до яєчної маси й збийте в однорідну масу.

Крок 2/5

Поріжте або порвіть хліб на невеликі шматочки. Розкладіть в один шар на форму для випічки.

Крок 3/5

Вилийте крем на шматочки хліба. Акуратно притисніть їх лопаткою, щоб вони добре просочилися.

Крок 4/5

Зверху покладіть лохину або ваші улюблені ягоди. Ви також можете зверху покласти свіжі фрукти після запікання.

Крок 5/5

Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пудинг 20 хвилин, поки заварний крем не застигне, а хліб не стане золотисто-коричневим по краях. У разі необхідності вставте виделку або зубочистку в центр, щоб перевірити готовність. Дайте охолонути кілька хвилин перед подачею.

Дізнайтеся, як приготувати ніжний хлібний пудинг з бананами.