З чим пити пиво: секрети фудпейрингу для цінителів
Літо — сезон пікніків і зустрічей на природі. Як тут обійтися без смачного пива та апетитних закусок до нього! Гастрожурналістка Маша Сердюк розповідає про топові закуски під пиво та звертає увагу на лімітований пивний набір, який можна придбати за пів ціни, щоб насолодитися драйвовими смаками літа. Читайте, з чим пити пиво, якщо традиційні снеки вже не задовольняють.
Цінителів пива можна поділити на кілька умовних груп, як ви знаєте. Хтось віддає перевагу демократичному пиву. Хтось полює на «пивну еліту», от, наприклад, як на пиво Fourchette, яке подають у мішленівських ресторанах. Хтось вивчає класичні смаки різних європейських лагерів та оксамитових елів.
Але я особисто просто люблю куштувати щось новеньке. А ви? Тож коли я побачила ексклюзивний пивний набір, випущений українською броварнею, то не змогла пройти повз.
Ви теж неодмінно побачите цей набір в одному із супермаркетів. І коли це станеться — хапайте, хоча б із цікавості.
Річ у тім, що пиво зварили в крафтовій броварні Beermaster Brewery. Підтримати українських крафтовиків — це справа честі, погодьтеся. По друге, це дуже цікаві версії пільзнера, ІРА та пшеничного елю, і якщо вам не байдуже, яке пиво пити, то вони вам точно сподобаються. І по-третє, набір коштує практично удвічі дешевше, ніж купувати ці симпатичні баночки окремо.
А я хочу показати, як різні види пива починають «грати» яскравими відтінками смаків, якщо поєднати їх з правильною їжею.
New Zealand Pilsner і м’ясо на грилі
New Zealand Pilsner — це пиво із сюрпризом. Нова Зеландія в назві ніби підказує, що на вас чекають освіжальні літні цитрусові ноти, властиві пиву і вину цієї країни.
Новітній стиль пива, який поєднує в собі характеристики пілса та кьолша, виготовлений із використанням ароматних сортів новозеландського хмелю.
Beermaster Brewery
А пільзнер означає, що перед вами дуже крутий стиль пива, створений в чеському місті Пльзень ще в 1842 році. А така тривала історія — це вам не жартики.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що означають написи на пляшках із пивом — розшифровка
Пиво New Zealand Pilsner від Beermaster Brewery має освіжальний, тонізуючий смак, яскраві ноти цитрусів та інших фруктів. Ви впізнаєте лайм, диню, можливо, апельсин. Те, що треба для літа!
Ідеальна закуска до пива New Zealand Pilsner — це страви на грилі, овочеві салати та смачна піца.
Гарячі бутерброди з фаршем на мангалі — рецепт для тих, хто дуже зголоднів
Буває так, що ви вирішили посидіти з друзями на природі, але готувати щось серйозне бажання немає. Та хіба це означає, що треба відмовляти собі в задоволенні посмажити щось на мангалі? Аж ніяк! Наробіть гарячих бутербродів з фаршем і сиром від The Man Cooking. А він знається на таких речах.
ПереглянутиСоковиті техаські ребра BBQ — рецепт для мангалу або духовки
Соковитих реберець не бажаєте? Нумо смажити разом! Беріть спеції для барбекю (а найкраще — саме спеції для реберець), розпалюйте мангал-барбекю та завмирайте в очікуванні дива!
ПереглянутиСир у тісті на мангалі — смачніший, ніж шашлик!
Який шашлик вам найбільше подобається? Зі свинячого ошийка, з яловичини, баранини? А може, вам найкраще смакує веганський варіант? Чи ви готові куштувати будь-яку смакоту, аби на природі та з гарною компанією? Маємо для вас дещо особливе: сир в тісті на шпажках, який готується на мангалі. Такого ви точно ще не готували!
ПереглянутиЦе смачно: Як приготувати ідеальні закуски до пива — 10 рецептів хрумкої смакоти
Top Hops, риба й ананаси
Крафтове пиво Top Hops — це індійський світлий ель або, як його називають, індійський пейл-ель. ІРА варять за класичним рецептом, але з великим вмістом хмелю.
Цей пивний стиль відрізняється більш насиченим смаком і яскраво вираженою хмелевою гіркотою.
Top Hops від Beermaster Brewery має насичений аромат з екзотичними тропічними нотами та приємний солодовий післясмак.
Такий напій добре смакуватиме з жирною рибою, манго, ананасом або навіть мексиканською їжею.
Лосось на грилі з кінзою та лаймом — простий рецепт вишуканої страви
Цей рецепт червоної риби на грилі надзвичайно простий і неймовірно швидкий — все готується лише за 25 хвилин.
ПереглянутиКурятина з ананасами на шпажках — готуємо смачні шашлички
Шашлички на шпажках — улюблена їжа як дітей, так і дорослих! Курка та ананас ідеально підходять для гриля. Доповніть їх лимонним йогуртовим соусом для легкої літньої страви.
ПереглянутиКарне асада — м’ясо на грилі по-мексиканськи
Карне асада — це яловичина, запечена на грилі й нарізана тонкими скибочками. Її часто подають у тако та буріто. Карне асада також добре смакує з рисом і квасолею на гарнір.
ПереглянутиPolonez і креветки, мідії та кальмари
Пиво Polonez від Beermaster Brewery — це ель, зварений з великою кількістю пшеничного солоду та зброджений на органічних рідких дріжджах.
«Ель, зварений із повагою до німецької класики», — так про нього кажуть у броварні.
Має відчутний пряно-фруктовий смак із насиченим пшеничним ароматом.
Пшеничне пиво — легке, не гірке, з легким відчуттям кислотності. Такі смакові відтінки чудово поєднуються з креветками, кальмарами, мідіями, сирами.
Смачного!
Раніше ми також писали, як вибрати українське крафтове пиво та із чим його поєднати.