top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Червона риба гриль
Фото: Depositphotos

Лосось на грилі з кінзою та лаймом — простий рецепт вишуканої страви

Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Цей рецепт червоної риби на грилі надзвичайно простий і неймовірно швидкий — все готується лише за 25 хвилин.

Лосось містить омега-3, він є гарним джерелом білка та багатий вітамінами та поживними речовинами. Гриль — це один із найздоровіших способів приготування риби, оскільки для нього не потрібно багато зайвого жиру. Гриль також додає дивовижного смаку.

Найкраще вибирати шматки лосося зі шкірою. Вона дійсно допомагає втримати рибу разом під час смаження, і філе буде легше перевернути. Приготування риби без шкіри може призвести до того, що лосось розвалиться, але в підсумку ви все одно матиме чудовий смак! За бажанням, шкіру можна зняти після смаження. Вона легко відділяється після приготування.

Хоча соус із кінзи, лайму і меду ідеально підходить до риби, не соромтеся міняти інгредієнти, орієнтуючись на свій смак. Спробуйте замінити часник на цибулю-шалот, лайм на сік лимона або мед на коричневий цукор. Трави також можна брати різні: базилік, петрушка та естрагон — гарні замінники кінзи. Ви навіть можете додати трохи білого вина, якщо захочете!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Приправте рибу сіллю і перцем.

Крок 2/5

Розігрійте гриль і покладіть лосось на гриль м’якоттю вниз. Готуйте 8 хвилин, потім переверніть і смажте з іншого боку, поки лосось не приготується, ще 6 хвилин. Дайте відпочити 5 хвилин.

Крок 3/5

Тим часом приготуйте соус: у середню каструлю на середньому вогні додайте вершкове масло, сік лайма, мед і подрібнений часник.

Крок 4/5

Перемішуйте, поки масло не розтопиться і всі інгредієнти не з’єднаються. Вимкніть вогонь і додайте подрібнену кінзу.

Крок 5/5

Полийте рибу соусом і подавайте до столу.

Корисні поради

  • Готовність риби можна перевірити виделкою. Як тільки риба легко розшаровується під тиском зубців, готово! Тільки переконайтеся, що ви перевіряєте найтовстішу частину філе, оскільки більшість шматків мають більш тонкі секції, що швидко готуються.
  • Щоб риба на прилипла до гриля, змастіть решітку олією або побризкайте кулінарним спреєм. Важливо також переконатися, що ваш гриль добре розігрітий перед додаванням лосося. Зазвичай це проблема сковорідок, оскільки люди часто не дають їм достатньо часу для попереднього розігріву, але те ж саме стосується і гриля. Ви також можете змастити лосося невеликою кількістю олії.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно