Дешево та смачно — квас із цикорію в домашніх умовах
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 0.57 г
- білки
- 0.09 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
З натурального замінника кави — цикорію — роблять смачні напої. Вони заряджають енергією на цілий день.
Крім того, цикорій містить багацько корисних речовин, які допомагають травленню, роботі серця. Але не думайте, що із цикорію можна приготувати лише один напій. Ми ж пропонуємо зробити квас, який навесні потішить приємним смаком та освіжить.
За смаком квас із цикорію схожий на хлібний квас, але сильно піниться, чим багатьом і подобається — наче магазинний!
Інгредієнти 5
Основні
У глибоку каструлю насипте цикорій, цукор та лимонну кислоту. Додайте воду та добре розмішайте.
Поставте каструлю на вогонь та доведіть суміш до кипіння. Щойно вона закипить, приберіть каструлю з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
Щойно суміш вистигне до кімнатної температури — засипте сухі дріжджі по поверхні. Трохи почекайте, поки дріжджі вберуть вологу і добре перемішайте.
Накрийте каструлю марлею або просто кришкою та залиште квас при кімнатній температурі на 6 годин.
Через 6 годин на поверхні напою має з’явитися пінка. Це означає, що дріжджі активізувалися.
Процідіть квас у пляшки або банки, закрутіть кришками. Поставте у холодильник на 1-2 дні. Охолоджений квас готовий до вживання!
Пам’ятайте, якщо закриту пляшку дістати з холодильника і залишити за кімнатної температури на столі, то, зігрівшись, бродіння знову активізується і квас почне бродити далі.