Салат з ковбасою, виноградом і цвітною капустою — новий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 25 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Якщо ви відкриті до кулінарних експериментів, приготуйте цей салат з виноградом, цвітною капустою, ковбасою і кисломолочним сиром від фудблогерки Дарії Вістовської. Він є гарним доказом того, що непоєднувані, з першого погляду, інгредієнти, добре доповнюють одне одного в тарілці. Звичайно, не обійшлось тут без магії майонезу, який кожну страву робить трішки смачнішою.
Інгредієнти для салату з ковбасою, виноградом і цвітною капустою
Є безліч найрізноманітніших салатів з цвітною капустою, але цей салат з виноградом і цвітною капустою відрізняється від більшості. Ця страва має цікавий (і, ми б сказали, сміливий) баланс смаків і текстур. Хрустка цвітна капуста, соковитий білий виноград, пікантна салямі та ніжний кисломолочний сир, заправлені майонезом, не залишать байдужим нікого.
Спробуйте: 8 найсмачніших страв з цвітною капустою
Інгредієнти 9
Основні
Приготування салату з виноградом і цвітною капустою
Для приготування салату з виноградом і цвітною капустою нам треба застосувати одну хитрість. Щоб цвітна капуста залишалася білою та не темнішала, її треба занурити в киплячу підсолену воду на кілька хвилин, а потім опустити в крижану ванну. Ще одна порада: можна додати у воду, в якій готується капуста, трохи лимонного соку.
Радимо: Що готувати із цвітною капустою — рецепти лазаньї, стейка, піци й не лише
Цвітну капусту розберіть на маленькі суцвіття. Занурте її в киплячу підсолену воду на 3-4 хвилини, потім відразу охолодіть у крижаній воді. Це збереже її яскравий колір і хрусткість.
Виноград промийте та розріжте навпіл (якщо є кісточки, то видаліть).
Салямі наріжте тонкими смужками.
Зубчик часнику (або два) очистьте та пропустіть через прес. Кріп помийте та подрібніть.
На салатник купками викладіть цвітну капусту, виноград, салямі і кисломолочний сир. Додайте часник.
Зверху викладіть майонез, посоліть і поперчіть.
При подачі добре перемішайте салат і посипте подрібненим кропом.
Поради для приготування салату з виноградом і цвітною капустою
- Обирайте свіжу та хрустку цвітну капусту без темних плям.
- Використовуйте солодкий безнасінний зелений виноград, для контрасту з іншими інгредієнтами.
- Виберіть якісну салямі, яка додасть пікантного смаку.
- Для більш ніжного смаку використовуйте кисломолочний сир середньої жирності. Його можна попередньо трохи розім’яти виделкою.
- Кисломолочний сир додасть салату вершкову текстуру і легкість. Якщо хочете більше пікантності, можете змішати його з дрібкою солі або зелені (наприклад, базиліку).
- Подавайте такий салат охолодженим, особливо в теплу пору року.