Креольська закуска з консервованих сардин — вам сподобається рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 23 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Кулінар і гастроблогер Франсуа-Режі Годрі пропонує просту в приготуванні й дуже смачну закуску з консервованих сардин — гаджак. Усе, що вам потрібно — це викласти сардини з банки та додати трохи овочів, зелені й соку лайма. Цією закускою Годрі пригостив його приятель-футболіст, після чого Франсуа часто готує цю страву креольської кухні для гостей.
Під цією загадковою назвою «гаджак» ховається смачний рецепт на основі сардин в олії. Закуска подається разом із лаймом і томатами чері перед основними стравами — її можна мастити на хліб, тортилью, млинці та готувати з нею канапки, начиняти тарталетки, яйця чи овочі. Або набирати ложкою і їсти просто так!
Цієї страви мене навчив Вокаш Дорасу, відомий футболіст. Цей рецепт він отримав від своєї матері індо-маврикійського походження.
Франсуа-Режі Годрі
Спробуйте також:
- зрази з рисом і сардинами
- пиріг із консервованими сардинами
- намазка із сардин, яєць і плавленого сиру
Інгредієнти для гаджаку
Інгредієнти 6
Для гаджаку
Рецепт гаджаку
Викладіть сардини в тарілку. Злегка примніть їх виделкою.
Почистьте цибулю, наріжте її дрібними кубиками та притрусіть сардини. Перець чилі сполосніть під проточною водою, наріжте тонкими скибочками й також викладіть на сардини.
Перемішайте всі інгредієнти виделкою.
Вимитий лайм наріжте четвертинками. З однієї четвертинки вичавіть сік та побризкайте гаджак, а решту шматочків викладіть навколо страви.
Вимиту кінзу наріжте та посипте нею гаджак. Вимийте та наріжте половинками помідори, викладіть довкола гаджаку на тарілку.
Страва готова! Відтепер її можна використовувати для намащування хліба та грінок. Смачного!
Любите швидкі страви без зайвого клопоту? Тоді вам сподобається салат із сардин із солоною соломкою — готується максимально просто.