ru
ru
додай рецепт
Креольський соус-підлива
Фото: Depositphotos

Креольський соус — червона підлива до м’яса і морепродуктів

Автор
Креольський соус-підлива
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
323
ккал
6 г
білки
21 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей домашній рецепт креольського соусу — універсальний, пікантний і дуже простий у приготуванні.

Креольський соус, також званий «червоною підливою», являє собою страву креольської, гаїтянської та новоорлеанської кухні. Він готується з консервованих помідорів, селери, солодкого перцю, цибулі і часнику, а також приправлений травами, які роблять його особливо ароматним.

Цей соус дуже смачний у поєднанні зі смаженими креветками, баклажанами або курячими грудками. Він також може добре замінити томатний соус для пасти. Немає межі можливостям — використовуйте креольський соус до будь-якої страви, яка тільки виграє від додавання пряного смаку.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/3

Помідори опустіть в каструлю з окропом на 1 хвилину, дістаньте і очистіть від шкірки. Болгарський перець помийте і видаліть серцевину. Селеру помийте й обсушіть. Всі ці інгредієнти наріжте кубиками. Цибулю і часник очистіть і подрібніть.

Крок 2/3

У сотейнику розтопіть вершкове масло, покладіть подрібнені овочі, всипте всі прянощі, посоліть, поперчіть, додайте цукор і тушкуйте 10 хвилин.

Крок 3/3

Потім влийте у масу гарячий бульйон, томатний соус і табаско. Перемішайте і готуйте на маленькому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Дістаньте лавровий лист, налийте в соусник і подавайте до столу.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно