top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Креольский соус-подливка
Фото: Depositphotos

Креольский соус — красная подлива к мясу и морепродуктам

Автор
Креольский соус-подливка
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
297
ккал
5 г
белки
21 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот домашний рецепт креольского соуса — универсален, пикантен и очень прост в приготовлении.

Креольский соус, также называемый «красной подливой», представляет собой блюдо креольской, гаитянской и новоорлеанской кухни. Он готовится из консервированных помидоров, сельдерея, сладкого перца, лука и чеснока, а также приправлен травами, которые делают его особенно ароматным.

Этот соус очень хорош в сочетании с жареными креветками, баклажанами или куриными грудками. Он также может хорошо заменить томатный соуск пасте. Нет предела возможностям — используйте креольский соус к любому блюду, которое только выиграет от добавления пряного вкуса.

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/3

Помидоры опустите в кастрюлю с крутым кипятком на 1 минуту, достаньте и очистите от кожуры. Болгарский перец помойте и удалите сердцевину. Сельдерей помойте и обсушите. Все эти ингредиенты нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите.

Шаг 2/3

В сотейнике растопите сливочное масло, положите измельченные овощи, всыпьте все пряности, посолите, поперчите, добавьте сахар и тушите 10 минут.

Шаг 3/3

Затем влейте в массу горячий бульон, томатный соус и табаско. Перемешайте и готовьте на небольшом огне 20 минут, временами помешивая. Достаньте лавровый лист, налейте в соусник и подавайте к столу.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно