Пиріг «Шість мандаринок» — сезонний десерт, який смакує всім
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 55
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 17 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Пиріг «Шість мандаринок» від кулінарки Наталі Подоби — ідеальний варіант для тих, хто любить цитрусову випічку. Завдяки мандаринам він виходить соковитим, ароматним і святковим. Пиріг з мандаринами готується швидко і просто, а його легка кислинка гармонійно поєднується зі солодким тістом. Якщо бракує солодощі, покрийте пиріг глазур’ю.
Інгредієнти для пирога «Шість мандаринок»
Пиріг «Шість мандаринок» — це простий і ароматний десерт, який стане ходовим у вас вдома у зимовий сезон, коли ці чудові цитрусові з їхнім солодким м’якушем і злегка кислуватим присмаком можна купити чи не усюди.
SHUBA рекомендує: Мандариновий пиріг на розпушувачі
Кілька порад:
Перетинки в мандаринах будуть відчуватися. Але вони абсолютно нічого не псують. Вибирайте кисло-солодкі сорти, але взагалі краще кислуваті, ніж занадто солодкі. Саме тісто солодке, начинка має бути з кислинкою.
Наталя Подоба
- Для більш насиченого цитрусового смаку додайте в тісто цедру одного мандарина або лимона.
- В пиріг можна додати подрібнені горіхи, родзинки або шоколадні дропси.
- Перед подачею можете посипати мандариновий пиріг цукровою пудрою або полити глазур’ю.
Зверніть увагу на особливості рецепта: якщо ви берете великі яйця, то достатньо двох штук, якщо маленькі — потрібно три. Щодо мандаринів, то використовуємо три великих і три маленьких. Для пирога потрібна форма діаметром 28 см і пергамент.
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт пирога «Шість мандаринок»
Духовку поставте грітися до 200°C.
У мисці розітріть міксером м’яке вершкове масло (поставте на хвилину в мікрохвильовку, якщо воно холодне) із цукром.
Додайте яйця, сіль і змішайте. Всипте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто.
Пергамент укладіть у форму (попередньо зімніть його і намочіть). Можна нічим не змащувати, у пирозі достатньо олії.
Приблизно дві третини тіста помістіть у форму. Укладіть на тісто половину почищених мандаринів, нарізаних кружальцями, тобто поперек часточок.
Зверху на мандарини викладіть тісто, що залишилося.
На тісто розкладіть другу половину кружалець мандаринів. Сенс у тому, що коли ви будете різати пиріг, бажано, щоб цілі кружальця мандаринів лежали на кожному шматку, так буде гарно. Присипте все щедро цукровою пудрою.
Поставте пиріг у духовку і тут же знизьте температуру до 180°C. Випікайте близько 40 хвилин, залежить від духовки.
Дайте пирогу охолонути у формі 10-15 хвилин, потім обережно перекладіть на решітку.
Радимо спробувати інші пироги з мандаринами:
- заливний мандариновий пиріг;
- тертий пиріг з мандаринами;
- пиріг з мандаринами на мигдальному борошні;
- шарлотка з яблуками та мандаринами.