- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 24 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Буцики — це старовина українська страва у вигляді відварених пласких шматочків тіста. Вироби можуть мати ту форму, яку обере для них кухар, але найбільш поширеними є буцики у вигляді конвертиків.
Подавати буцики можна як завгодно — зі шкварками, медом, сметаною або тертим сиром. Готувати їх дуже легко, тому ця страва може стати швидким сніданком або вечерею.
Інгредієнти 6
Основні
Просійте у велику миску борошно, додайте соду на кінчику ножа та сіль.
Перемішайте інгредієнти.
Додайте яйце та молоко і замісіть достатньо туге тісто.
Накрийте миску з тістом рушником або харчовою плівкою та відставте на пів години.
Перекладіть тісто на підготовлену робочу поверхню, присипану борошном.
Розкатайте у тонкий шар, приблизно 2 мм товщиною.
Наріжте тісто квадратиками, приблизно 3.5×3.5 см, та, за бажанням, складіть їх конвертиками. Для цього потрібно з’єднати два протилежні кути.
Доведіть до кипіння значну кількість підсоленої води у глибокій каструлі.
Опустіть частину буциків у воду та варіть до готовності, приблизно 1-2 хвилини після повторного закипання води.
Розігрійте у сковороді вершкове масло та обсмажте варені буцики до появи золотистої скоринки.
Готуйте смачні старовинні українські страви з галушками.
Хай щастить! Все буде Україна!
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
Пончіта Весельська
30 хв
