- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 10 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Завдяки кисломолочному сиру в поєднанні з картоплею ліниві вареники на сніданок будуть ситними. Головне — дотримуватися кроків приготування та «не забити» їх борошном. Подавай вареники зі сметаною й обсмаженою цибулею.
Деталі лінивих вареників з картоплею і сиром
Для лінивих вареників найкраще підходить сир середньої жирності (5-9%) з ніжною консистенцією. Грудочки попередньо бажано розбити ложкою або виделкою.
Переконайся, що картопля повністю охолола перед змішуванням із сиром, це допоможе тісту для вареників з картопляного пюре бути еластичним і не липнутиме до рук.
Кількість борошна може трохи змінюватися залежно від вологості сиру та картоплі. Додавай його поступово, доки тісто перестане липнути до рук, але буде м’яким.
Для свіжості страви до рецепта можна додати зелені, кропу і петрушки. Подавай їх зі смаженою цибулею та шкварками.
Ідеальний сніданок для ласунів: солодкі ліниві вареники
Готуємо ліниві вареники з картоплею і сиром «Для новачків»
Інгредієнти 5
Основні:
Ретельно вимий картоплю і залий водою в каструлі. Вари 20-25 хв. до готовності. Злий воду, дай картоплі охолонути.
Порада: можна розрізати її на декілька для швидкого остигання.
Розімни картоплю в пюре і виклади в миску. Додай сир і посоли.
Яйця злегка розбовтай виделкою в окремі мисці. Влий до картоплі із сиром. Добре перемішай масу.
До маси просій борошно і заміси м’яке, нелипке тісто.
Увага: якщо тісто трохи липне до рук, додай трохи борошна, але не перестарайся, щоб вареники не стали занадто щільними.
Розділи тісто на кілька частин і скачай з кожної частини джгутики завтовшки близько 1,5-2 см. Наріж шматочками завдовжки 2-3 см.
У каструлі закип’яти воду, посоли. Виклади вареники в киплячу воду і вари. Щойно вареники спливуть, вари їх ще 2-3 хв на середньому вогні.
Дістань ліниві вареники шумівкою на тарілку, додай вершкове масло й акуратно перемішай.
Смачного!
А найближчим часом можна зварити вареники за цими популярними рецептами: