Ліниві вареники з маком і смородиною — трендовий рецепт цього літа
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 16 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Ліниві вареники — це проста, швидка і смачна класика, яку легко адаптувати під сучасні страви української кухні. У цьому рецепті вони звучать по-новому — з додаванням маку, кисломолочного сиру, ложечки меду і ягідної кислинки. Це не тільки про смак, а й про корисну їжу. Готується все буквально за 15 хвилин. Солодкі ліниві вареники з маком і смородиною — це твій порятунок, коли хочеш чогось домашнього, але не маєш часу або сил на складні рецепти.
Які на смак ліниві вареники зі смородиною і маком
Серед страв української кухні ліниві вареники посідають окреме місце: це і сніданок з дитинства, і вечеря, яка гріє душу.
У цій версії вони м’які, ніжні, з легким ароматом ванілі та невеликою солодкістю. Мак додає текстури й легкого горіхового присмаку, а смородиновий соус, яким поливаємо вареники, балансує страву легкою кислинкою. Ще ложка йогурту — і перед тобою повноцінна хелсі-страва.
Ці ліниві вареники з маком підійдуть і дітям, і дорослим, і навіть для перекусу на роботу. Якщо хочеш додати ситності — бери домашній сир. Але навіть у базовому варіанті страва виходить збалансованою і неймовірно приємною на смак.
Інгредієнти для лінивих вареників з маком і смородиною
Інгредієнти 13
Для лінивих вареників
Для соусу зі смородини
Для подачі
Як готувати ліниві вареники з маком і смородиною
Спершу приготуй смородиновий соус. 100 г смородини, 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. води у сотейнику доведи до кипіння, вари 5–7 хв, перетри через сито або залиш з кісточками й шкіркою (там багато вітамінів). Дай вистигнути.
У мисці змішай кисломолочний сир, яйце, мед, мак, дрібку ваніліну та сіль.
Додай борошно та перемішай ложкою або міксером до однорідного тіста.
Посип поверхню борошном, сформуй з тіста «ковбаску» і наріж на невеликі шматочки.
Закип’яти воду, трохи підсоли її. Обережно опусти вареники й вари 3 хвилини після спливання.
Злий воду, додай шматочок вершкового масла й обережно перемішай. Подавай з йогуртом, ягодами смородини і за бажанням — ще ложкою меду зверху.
Поради для приготування лінивих вареників
- Якщо сир дуже вологий — відтисни сироватку за допомогою марлі.
- Не переварюй вареники — 2–3 хвилини після спливання цілком достатньо.
- Мак можна попередньо запарити гарячою водою на 5 хвилин — так він стане м’якшим.
- Замість смородини можна використати чорницю, малину або полуницю.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі