Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
- Автор
-
Ірина Ваків
![Великодня запечена свинина]( "Запечена свинина")
Фуді
Давні українські страви: 20 відроджених рецептів
- Автор
-
Маша Сердюк
![українська кухня застілля]( "українська кухня застілля")
Українська кухня — багата, різноманітна і дуже-дуже смачна. І попри поширену думку, яку нав’язує пропаганда сусідньої країни, не містить сало, смалець і шкварки в кожній страві.
SHUBA шанує кулінарні традиції нашої країни та радо ділиться з вами добіркою автентичних страв української кухні — як тих, що нині готують, так і давно забутих і подекуди відроджених.
Якщо ви цікавитеся гастрономічною історією, радимо вам почитати цікавий матеріал про те, що в давнину їли українські козаки.
Автентичні страви української кухні
Молода картопля з маком
Найчастіше таку картоплю готували на Вінниччині та Хмельниччині. Способом її приготування поділилася дослідниця гастрономічної культури Олена Брайченко.
Переглянути
Козацька тетеря
Тетеря — стародавня українська страва, що готувалася з пшона й заправлялася рідким гречаним або житнім тістом.
Переглянути
Крупці — стародавня українська каша
Страва, яка відома понад 300 років. Готували крупці (крупки, або катану кашу) переважно на весілля, хрестини, а також для святкувань важливих подій у житті людини.
Переглянути
Крижавка — давня українська страва з капусти
Приготуйте крижавку, або, як її ще називають, капусту пелюстку, за рецептом дослідниці галицької кухні Маріанни Душар.
Переглянути
Капуста засипана
Колись без неї не відбувалося жодне весілля. Традиційно готується із квашеної капусти.
Переглянути
Заєць, або м’ясний хлібець
Дуже простий і безвідмовний рецепт м’ясного рулету. Приготування не відініме багато часу та зусиль.
Переглянути
Смачне макове молоко
Молоко з маку — смачний напій та унікальний інгредієнт української кухні.
Переглянути
Холодник зі свіжою городиною — автентичний рецепт Дарії Цвєк
Холодник за рецептом знаної української кулінарки Дарії Цвєк, який відтворила дослідниця галицької кухні Маріанна Душар.
Переглянути
Вареники з пшеницею та маком
Вареники з пшеницею та маком є унікальною стравою, яка багато розповідає про Україну, її культуру та смаки.
Переглянути
Печеня зі свинини у борошняній засмажці
Автентичний рецепт від дослідниці гастрономічної культури, засновниці проєкту їzhakultura Олени Брайченко.
Переглянути
Ламанці з медом і маком
Традиційно ламанці з медом і маком готують на Маковія, та позаяк ми пропонуємо вам не пісний варіант цього десерту, ви можете робити його будь-коли.
Переглянути
Котлета по-київськи — автентичний рецепт 1915 року
Цю страву готували 100 років тому в ресторані при київському готелі «Континенталь».
Борщ із квашеного буряка — автентичний рецепт із Західної України
Навіть такі прості страви, як борщ і вареники, мають безліч інтерпретацій в залежності від регіону.
Переглянути
Київське сухе варення з вишень
Приготуйте на зиму сухе варення з вишень — автентичну київську страву, яка була популярна ще наприкінці ХІХ століття.
Переглянути
Штурханці — відроджена українська страва з картоплі
Простий рецепт давньої української страви від відомого шеф-кухаря Євгена Клопотенка. За його словами, він виник на Поліссі.
Переглянути
Качана каша — забута українська страва
Страва, яка поступово виходить із вжитку, її рецептуру й технологію приготування забувають.
Переглянути
Макорженики з яблуками
Простий та смачний десерт — яблука, обсмажені в клярі та присипані маком — готується швидко і з доступних продуктів.
Переглянути
Сластьони — старовинний український десерт
Класичні українські ласощі в сучасному виконанні!
Переглянути
Верещака по-дніпровськи: український хіт
Свиняча грудинка, обсмажена до рум’яної скоринки, а потім запечена в буряковому квасі. Смакуймо разом!
Переглянути
Борщ з карасями — улюблена страва Тараса Шевченка
Приготуйте улюблену страву Кобзаря, яку відтворив відомий український кулінар Євген Клопотенко.
ПереглянутиТакож радимо почитати наш матеріал про київську кухню, в якому ми зібрали для вас 10 знакових страв столиці.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте