Брускета зі страчателою — італійська закуска для української кухні
- Автор
- Марко Черветті
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 25 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Брускета зі страчателою — проста й водночас вишукана страва італійської кухні, де хрусткий підсмажений хліб поєднується зі свіжими соковитими томатами, ніжним сиром та духмяною олією. Такий тост з томатами готується швидко й підходить для легкої закуски чи сніданку. Читай рецепт від Марко Черветті.
Перш ніж готувати
Брускета зі страчателою — це легка закуска чи сніданок в найкращих італійських традиціях. Шеф Марко Черветті радить приготувати її з використанням неаполітанської суміші спецій, що створюють неповторний аромат.
Ось кілька порад, які зроблять твою корисну брускету зі страчателою ще смачнішою:
- як основу, використовуй чіабату або хліб на заквасці;
- у сезон готуй брускету із соковитих салатних томатів, а в холодну пору року — із чері (вони найсолодші);
- страчателу викладай безпосередньо перед подачею, щоб вона залишалася свіжою й ніжною;
- в начинку можна додати подрібнений зелений базилік;
- така брускета добре поєднується з білим вином.
Рецепт брускети зі страчателою
Інгредієнти 6
Налий 20 мл олії на сковороду, підсмаж шматочок хліба до золотистої скоринки з обох боків.
Наріж томати кубиками, злегка посоли, додай спеції «Привіт з Неаполя» та перемішай.
Виклади томати на підсмажений хліб рівним шаром.
Виклади зверху шматочки страчатели, не розмазуючи, щоб сир зберіг свою текстуру.
Полий брускету рештою оливкової олії (10 мл) і подавай одразу.
Смачного!
Якщо сподобалася брускета зі страчателою, радимо ще нашу добірку простих рецептів брускет, які тобі точно сподобаються!
