Від читачів

Брауні

1234
ккал

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Класичний десерт для поціновувачів солоденького.

Інгредієнти ⁷

Шоколад чорний 1400 г

Масло вершкове 73% 920 г

Цукор тростинний коричневий 1400 г

Яйця курячі 800 г

Яйце куряче, жовток 145 г

Борошно пшеничне 642 г

Какао-порошок 320 г

Крок 1/6

Шоколад із маслом розтопити (за ~60°С) і змішати до однорідності. У теплу суміш вмішати цукор.

Крок 2/6

Коли цукор трохи розчиниться, додати яйця та жовтки, довести до однорідності.

Крок 3/6

Додати борошно, просіяне з какао. Борошно слід розмішувати акуратно, щоб не утворювалися бульбашки повітря, на низьких обертах міксера.

Крок 4/6

Готове тісто вилити у форму (26×38см), застелену пергаментом. Випікати за 170°С приблизно 30 хв.

Крок 5/6

Після випікання остудити до кімнатної температури, порізати на 4 частини. Частину випічки можна споживати одразу, а частину — заморозити.

Крок 6/6

Термін зберігання у морозилці — 1 місяць. Термін зберігання після дефростації — 14 днів.