Від читачів
Середній!
- 20
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
1221
ккал
ккал
- 17 г
- білки
- 70 г
- жири
- 136 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Класичний десерт для поціновувачів солоденького.
Інгредієнти 7
20
Основні
Чорний шоколад
1400 г
Масло вершкове
920 г
Цукор тростинний коричневий
1400 г
Яйця курячі
800 г
Жовтки
145 г
Борошно пшеничне
642 г
Какао-порошок
320 г
Крок 1/6
Шоколад із маслом розтопити (за ~60°С) і змішати до однорідності. У теплу суміш вмішати цукор.
Крок 2/6
Коли цукор трохи розчиниться, додати яйця та жовтки, довести до однорідності.
Крок 3/6
Додати борошно, просіяне з какао. Борошно слід розмішувати акуратно, щоб не утворювалися бульбашки повітря, на низьких обертах міксера.
Крок 4/6
Готове тісто вилити у форму (26×38см), застелену пергаментом. Випікати за 170°С приблизно 30 хв.
Крок 5/6
Після випікання остудити до кімнатної температури, порізати на 4 частини. Частину випічки можна споживати одразу, а частину — заморозити.
Крок 6/6
Термін зберігання у морозилці — 1 місяць. Термін зберігання після дефростації — 14 днів.