Фото: Depositphotos

Булочки для бургерів

Складність приготування
Середній
8
порцій
3
години готування
15
хвилин підготовки
304
ккал
8 г
білки
10 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’які, трохи солодкі та золотисто-жовті від масла та яєць, ці прості булочки ідеально підходять для гамбургерів. Або зробіть із них сендвіч із улюбленими інгредієнтами — він буде «ошубенний», обіцяємо.

Булочки для бургерів, як і самі бургери, народилися в Америці. Вони незаслужено знаходяться в тіні, оскільки вважаються їстівним посудом для начинки. Але ми впевнені, що ці булочки можуть бути і самостійною стравою, адже вони красиві, запашні і, можливо, настільки сподобаються вам, що не дочекаються своєї начинки.

Інгредієнти 11

Для булочок

Для масляної глазурі

Для посипки

Крок 1/7

Приготуйте тісто. Змішайте у мисці сухі інгредієнти — просійте борошно, додайте цукор, сіль, дріжджі. В інший мисці змішайте всі інші інгредієнти для тіста. Частинами додавайте борошно. Замісіть тісто (вручну або міксером), воно має бути гладеньким та відлипати від поверхні.

Крок 2/7

Накрийте миску із тістом чистим рушником та поставте у тепле місце без протягів на 1-2 години, поки воно не подвоїться у розмірах.

Крок 3/7

Зважте тісто і розріжте його на 8 рівних частин (приблизно по 100 г кожна). Сформуйте кожну заготовку у кульку, потім трошки притисніть її долонею (має вийти «шайба» десь 8 см у діаметрі).

Крок 4/7

Викладіть булочки на вистелене пергаментом деко. Накрийте харчовою плівкою або загорніть у чистий пакет, залиште підніматися в теплому місці на годину.

Крок 5/7

Тим часом розігрійте духовку до 190 градусів.

Крок 6/7

Змажте булочки приблизно половиною розтопленого вершкового масла. Щоб зробити булочки з насінням, змажте їх сумішшю яєчного білка та води прямо поверх масла, посипте кунжутом або іншим насінням на ваш вибір.

Крок 7/7

Випікайте булочки 15-18 хвилин, до золотистого кольору. Дістаньте їх з духовки і змастіть рештою розтопленого вершкового масла.

Підпишися на нас
в Google News