Як смачно запекти курячі ніжки в часниково-лимонному соусі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 33 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Запечені курячі гомілки завдяки маринаду виходять надзвичайно ніжними та соковитими. Сильне нагрівання допомагає швидко отримати ідеально хрустку скоринку. На запікання вам знадобиться лише 20 хвилин! Просто добре розігрійте духовку до 230 °С.
Не бійтеся експериментувати з маринадом. Наприклад, замініть лимон лаймом і додайте порошку чилі. Замість соєвого соусу візьміть більше солі або запечіть гомілки із соусом барбекю, медом та невеликою кількістю оливкової олії. Для гостроти додайте трохи меленого або свіжого чилі або вашого улюбленого гострого соусу.
Ви можете замаринувати курячі ніжки заздалегідь, а потім запекти їх у зручний для вас час. Залийте гомілки маринадом напередодні ввечері, і нехай вони побудуть у холодильнику протягом ночі. Вийміть курку приблизно за 30 хвилин, перш ніж будете готові її запікати, щоб вона нагрілася до кімнатної температури.
Приготовлені гомілки можна зберігати в герметичній тарі у холодильнику приблизно від 3 до 5 днів. Повторно нагрійте у духовці, щоб шкірка знову підрум’янилася.
Інгредієнти 8
Основні
Курячі ніжки добре помийте та обсушіть.
У великій мисці з’єднайте соєвий соус, олію, подрібнений часник і сік одного лимона. Ви також можете додати дрібно натерту лимонну цедру — це зробить запечені курячі ніжки ароматнішими.
Приправте маринад сіллю, перцем та щіпкою пластівців червоного перцю.
Додайте курячі гомілки і перемішайте, щоб вони вкрилися маринадом зі всіх боків. Поставте у холодильник і дайте промаринуватися щонайменше 30 хвилин або протягом ночі.
Розігрійте духовку до 230 °С. Помістіть курку на велике деко і запікайте, поки гомілки не підрум’яняться, 20-25 хвилин. Переверніть на половині часу приготування.
Подавайте запечені курячі ніжки у лимонно-часниковому соусі гарячими. Їх можна доповнити пюре, запеченою картоплею або вареним рисом. Влітку курячі гомілки можна їсти із салатом зі свіжих овочів та хлібом.
Корисні поради
- З таким маринадом можна запекти не тільки гомілки, але й крильця або стегенця.
- Щоб було легше мити деко після курки, вистеліть його алюмінієвою фольгою!