Головна
Рецепти
Американська кухня
Рецепт від бабусі голлівудської акторки Різ Візерспун: курячі ніжки Доротеї

Фото: Depositphotos

Рецепт від бабусі голлівудської акторки Різ Візерспун: курячі ніжки Доротеї

Name: Рецепт від бабусі голлівудської акторки Різ Візерспун: курячі ніжки Доротеї
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Американська
Ingredients: Курячі ніжки та крильця 2.5 кг; Кефір 1 л; Сіль 4 ч. л.; Перець чорний мелений 1.5 ч. л.; Борошно пшеничне 2 склянки; Часник сушений 1 ст. л.; Цибулевий порошок 1 ст. л.; Паприка мелена 1 ч. л.; Олія соняшникова рафінована 1.5 склянка

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

1207
ккал

67 г
білки: 77 г
жири: 54 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Відома голлівудська акторка Різ Візерспун любить готувати за рецептами, що передавалися з покоління у покоління. Курячі ніжки та крильця за цим рецептом любила готувати її бабуся Доротея для своїх домашніх вечірок.

SHUBA здається, що цей доволі простий американський рецепт дуже підходить до дружньої пивної вечірки.

Примітка: курка потребує маринування впродовж 8 годин. Для маринування використовуйте кефір 1% або сироватку, або грецький йогурт.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Курячі ніжки та крильця 2.5 кг

Кефір 1 л

Сіль 4 ч. л.

Перець чорний мелений 1.5 ч. л.

Борошно пшеничне 2 склянки

Часник сушений 1 ст. л.

Цибулевий порошок 1 ст. л.

Паприка мелена 1 ч. л.

Олія соняшникова рафінована 1.5 склянка

Крок 1/4

У великій мисці змішайте курячі ніжки та крильця з кефіром, 2 ч. л. солі та ½ ч. л. перцю. Накрийте кришкою та поставте у холодильник на 8 годин або на ніч.

Після маринування злийте з миски всю рідину.

Крок 2/4

В іншій великій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, цибульний порошок, паприку, 2 ч. л. солі та 1 ч. л. перцю.

Крок 3/4

У велику глибоку сковороду налийте багато олії (до 2,5 см висоти бортика) та добре розігрійте.

Обваляйте декілька курячих шматків у борошняній суміші та, струсивши надлишки, покладіть у розігріту олію. Смажте курку приблизно 10 хвилин, до золотистої скоринки, періодично перевертаючи.

Крок 4/4

Перекладіть обсмажені шматки на решітку, встановлену над деком.

Підсмажте залишок курки, перекладаючи готові на решітку.

Подавайте підсмажені курячі ніжки та крильця теплими або кімнатної температури.

До курки можна приготувати картоплю фрі та соус сальса.

Смачного!