- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 10 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Якщо любиш курячі супи, то варто приготувати цю страву. Авторка Оксана Семенчук дає рецепт на 1.5 л води та одну перепілку. Суп також можна давати дітям.
Про особливості приготування супу з перепілкою
Це практично дієтичний суп для шлунка, в який додаємо перепілку та овочі. Засмажку робити не потрібно. Все варимо в одній каструлі. Також додамо макарони у вигляді зірочок, їх можна замінити тонкою вермішеллю.
Якщо даватимеш цей суп дитині, зніми м’ясо з кісток і додавай менше солі.
Як зварити суп з перепелів
Інгредієнти 8
Підготуй всі інгредієнти.
Картоплю, моркву, цибулю помий, почисть та наріж кубиками: цибулю та моркву дрібними, картоплю середніми.
Перепілку помий, почисть від тельбухів, розріж навпіл.
Поклади перепілку до каструлі, залий водою, щоб покрила повністю та доведи до кипіння. Потім злий воду.
Вари перепілку у «другій» воді 25-30 хвилин. Після того як закипіла, одразу зроби мінімальний вогонь, щоб бульйон був прозорим.
Потім додай картоплю, цибулю, моркву та сіль та вари ще 25 хв.
Коли картопля майже готова, всип зірочки, поклади лавровий лист (забери його з каструлі як завершиться приготування).
Наприкінці додай 1 ч. л. кропу (він покращує травлення).
Такий суп можна давати дітям, але перепілку тоді потрібно добре перебрати від кісточок. А ще спробуй наш новий рецепт — курячий суп затируха, це ситна перша страва. Смачного!
