Запечена перепілка на овочевій подушці — дієтична страва для всієї родини

Коли справа доходить до дієтичного харчування, про яке м’ясо ви зазвичай думаєте в першу чергу? Б’ємося об заклад, про щось на зразок парових котлет з курочки або тушкованих індичих мітболів, чи правильно відвареної нежирної яловичини.

Але це все буденні варіанти. А в особливий день, наприклад, коли вся сім’я збирається на недільний обід або вечерю, і страви мають бути особливими. І тут на допомогу приходить ніжна, корисна перепілка.

М’ясо цієї маленької пташки вважається не менш дієтичним, ніж куряче. На 100 грамів перепілки припадає приблизно 230 ккал і аж 25 грамів білків.

Також у перепелиному м’ясі містяться залізо, кальцій, магній, калій, фосфор, цинк, мідь, селен, вітаміни C, D, В1, В2, В3, B6, В12 і навіть вітамін А, якого нема в курятині. При цьому вміст холестеролу досить невисокий. Якщо запекти такий скарб з овочами у духовці, вийде водночас і смачно, і дієтично, і надзвичайно корисно.

Маємо і менш дієтичний варіант — запечену перепілку в азійському стилі. Це справжній делікатес!

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою

Хочете спробувати делікатесне м’ясо у трошки менш дієтичній страві? Булгур із перепілкою стане хорошим вибором. Можете дозволити собі ще трошки більше? Тоді для вас підійде перепілка з рисом та вершково-грибним соусом.

Смачного!