Курка по-римськи — готуємо стегенця в італійському стилі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 32 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Курка по-римськи готується в одній сковороді. Стегенця спочатку обсмажуються, а потім тушкуються з часником, цибулею та болгарським перцем у томатному соусі. Така страва з курятиною добре поєднується з полентою, картопляним пюре, рисом або просто свіжим хлібом.
-
Коли немає часу: швидкі рецепти з куркою
До статті
Чим цікавий цей рецепт курки по-римськи
Для приготування курки по-римськи краще використовувати стегенця з кісткою та шкірою — вони залишаються соковитими й додають страві більш вираженого смаку. Болгарський перець варто нарізати великими шматочками, щоб він не розварився під час тушкування. Готуй страву на невеликому вогні: повільне приготування допомагає інгредієнтам краще поєднатися між собою.
Перед подачею можна додати каперси та свіжу петрушку. На бажання також підійдуть оливки або трохи гострого перцю для більш насиченого смаку.
- використовується куряче м’ясо на кістці або філе;
- курка готується в одній сковороді;
- замість томатного соку можна взяти помідори;
- страву можна доповнити оливками та каперсами.
Маємо ще цікавий рецепт курки, запеченої з овочами, що готується в духовці.
Рецепт курки по-римськи
Інгредієнти 9
Курячі стегенця (або філе) промий і обсуши. Цибулю та часник почисть і дрібно наріж. Перець наріж соломкою.
Розігрій олію на сковороді. Курятину за потреби наріж шматочками. Обсмаж їх 5-7 хвилин з обох боків до легкої скоринки.
Додай цибулю, часник і перець. Готуй 5 хвилин, помішуючи.
Додай томатний сік (або подрібнені томати разом із соком). Посоли, поперчи, додай сушені трави і перемішай.
Зменш вогонь, накрий кришкою і тушкуй 25-30 хвилин до готовності курки.
Страва добре поєднується з гарнірами — рисом, пастою або картоплею. ЇЇ можна подавати гарячою одразу після приготування або дати настоятися для більш виразного смаку.
Готову курку по-римськи зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Перед подачею розігрій на плиті або в мікрохвильовій печі до повного прогрівання. Наступного дня смак страви стає ще більш насиченим.
Якщо тобі сподобалася курка по-римськи, радимо також такі страви:
Інші рецепти з куркою
