«Мисливське курча» — простий французький рецепт з курячими стегенцями і печерицями
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 25 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Повторити цей рецепт смачних курячих стегенець просто. Усе готується у великій сковороді з кришкою. Для «Мисливського курча», крім печериць, потрібні цибуля, свіжі помідори або томати у власному соку, трохи сухого білого вина.
корисності
Shuba корисності
-
Ситна вечеря: 25 рецептів з курячих стегенець
До статті
Про універсальність рецепта
- Оригінальний рецепт передбачає приготування курячих стегенець з грибами і цибулею шалот. Можна брати звичайну ріпчасту або червону цибулю.
- При смаженні додаємо гілочку-дві чабрецю або 0.5 ч. л. сушеного.
- Замість свіжих помідорів візьми 150 грамів томатів у власному соку.
- Цей рецепт підходить і для курячих гомілок з грибами в соусі.
Як приготувати «Мисливське курча» зі стегенець і печериць
Інгредієнти 11
Стегенця помий, зачисть кінці кісток, відріж зайву шкірку та жир.
Порада: якщо стегенця великі, розріж їх навпіл у місці суглоба.
Печериці помий, наріж великими шматками.
Часник почисть, розчави ножем і подрібни.
Помідори наріж кубиками.
Шалот подрібни, звичайну цибулю почисть і подрібни.
У великій сковороді з кришкою розігрій оливкову олію і виклади стегенця. Обсмаж по 4-5 хв з кожного боку до зарум’янення.
Додай цибулю, часник і чабрець. Обсмажуй 1-2 хв.
Посип стегенця борошном, потім переверни борошном донизу. Смаж 30 секунд, не перевертаючи.
У сковороду додай печериці, помідори (або томати у власному соку). Влий вино, соєвий соус. Обережно перемішай, щоб стегенця були шкіркою донизу.
Накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 30 хв. Потім посоли до смаку.
- Подавай «Мисливське курча» прямо в сковороді. А щоб мочати соус, підготуй скибки свіжого хліба.
Знайомся з нашим улюбленим рецептом курячих стегенець на картоплі із соусом, це смачно!
Рецепти курячих стегенець на обід і вечерю
