*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно-вершковою основою. У результаті виходить густий, м’який напій з банановим ароматом і кремовим смаком. Банановий лікер краще смакує охолодженим, підходить до десертів або як основа для коктейлів.
Що варто знати про рецепт бананового лікеру
Обирай стиглі, темні банани, так аромат буде насиченішим і солодшим. Після додавання вершкової суміші лікер стане густішим і м’якшим на смак. А замість горілки підійде світлий ром або нейтральний спирт, розведений до 40%. Настоювати напій потрібно 4-5 днів.
Куркуму додають зовсім трохи, щоб лікер мав теплий кремовий відтінок.
Краще процідити напій через марлю або дрібне сито.
Готовий лікер тримай у холодильнику й добре збовтуй перед подачею.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
Відео, як готувати лікер
Покрокове приготування
1/4. Приготуй банановий настій
Очисти банани, наріж кружальцями і переклади в банку. Залий горілкою, щільно закрий і залиш настоюватися 4–5 днів у темному місці.
2/4. Проціди настій
Проціди бананову настоянку через сито або марлю, щоб видалити шматочки фруктів.
3/4. Приготуй вершкову основу
У каструлі змішай молоко, вершки, цукор і дрібку куркуми. Постав на середній вогонь і прогрій, помішуй та доводь майже до кипіння. Остуди.
4/4. З’єднай лікер
Змішай бананову настоянку з охолодженою вершковою основою, добре перемішай і перелий у пляшку. Перед подачею охолоди.
Смачного! Перед подачею добре охолоди напій і злегка збовтай — так текстура стане однорідною і ще більш кремовою. А ще пропонуємо приготувати класику, а саме ірландський вершковий лікер.
