top banner
Пиріг із шовковицею
Фото: Depositphotos

Що готувати із шовковицею: рецепти пирогів, десертів, вина і лікеру 

Складність приготування
Легкий
1
порція
1
хвилина готування
1
хвилина підготовки

Якщо вам пощастило, і є можливість зібрати врожай шовковиці — не баріться. Якщо ж ні, то вирушайте на ринок і шукайте доти, доки не знайдете. Бо в нас на неї грандіозні плани! Від пирогів до домашнього лікеру — існує мільйон способів використати шовковицю.

У чому користь шовковиці?

Ця непримітна чорна ягода, якою так страшно перемаститися, бо потім не відмиєшся і не відпереш одяг, є дуже корисною. Вона сповнена антиоксидантів, вітамінів і мінералів, які мають безліч потужних переваг для здоров’я:

  • вітамін С — покращує стан шкіри та зміцнює імунітет;
  • залізо — важливий мінерал, який бере участь у транспортуванні кисню;
  • вітамін К — покращує міцність і щільність кісток;
  • калій — знижує високий кров’яний тиск і зменшує ризик хвороб серця;
  • вітамін Е — бореться з окислювальним стресом (стан, коли в організмі стає забагато шкідливих вільних радикалів);
  • антоціани — сімейство антиоксидантів, які борються з поганим холестерином.

Цікаво знати: 6 корисних властивостей шовковиці, які змусять полюбити цю ягоду ще більше

Як використовувати шовковицю в кулінарії?

  • Важливе правило: використовуйте ягоди якомога швидше після збору, але будьте обережні — вони залишать їдкі плями фіолетового кольору.

Стиглі шовковиці дуже ніжні та делікатні, тому розчавити їх надзвичайно просто. Тож під час миття та підготовки будьте вкрай обережними. Акуратно покладіть шовковиці у друшляк, занурте в холодну воду кілька разів і відкладіть убік, щоб вода стекла.

Шовковиця добре замінює ожину і малину в рецептах. З неї виходять чудові морозиво, муси, пироги, а також желе, мармелад і джеми. Можна готувати й напої — вино, лікер, компот, чай. Не налаштовані готувати? Тоді їжте як є — з цукром і збитими вершками або сметаною.

Рецепти із шовковицею

Конфітюр із шовковиці
Фото: Depositphotos

Конфітюр із шовковиці на зиму за 10 хвилин

Конфітюр із шовковиці має неповторний смак і аромат, який важко сплутати з іншими ягодами. Спробуйте приготувати його раз і ви будете варити такий конфітюр щороку.

Переглянути
Пиріг з шовковиці
Фото: Depositphotos

Солодка насолода: пиріг із шовковицею

Домашній пиріг із шовковицею — найкращий смаколик до чаю чи кави. Приготувати його нескладно та недовго, головне — втриматися та не з’їсти начинку раніше!

Переглянути
лікер з шовковиці
Фото: Midjourney

Домашній лікер із шовковиці на горілці

Солодкий та не надто приторний, лікер із шовковиці з неповторним глибоким смаком — звучить як казка, проте приготувати його вдома дуже просто.

Переглянути
Соус із шовковиці
Фото: Depositphotos

Соус із шовковиці — ідеально до м’яса!

Простий та ароматний соус із шовковиці стане ідеальним доповненням до стейку чи шашлику. Його можна приготувати менш ніж за пів години, а приємна кислинка й солодкість допоможуть підкреслити смак м’яса.

Переглянути
Пиріг з шовковицею
Фото: Midjourney

Швидкий пиріг із шовковицею і готовим листковим тістом

Хочеться швидкої смачної випічки? Візьміть готове листкове тісто та трохи шовковиці — і хрумкий ароматний пиріг у вас на столі!

Переглянути
Компот із шовковиці
Фото: Depositphotos

Смачний і швидкий компот із шовковиці на зиму

Економія часу, зокрема на кухні, зараз особливо актуальна. Тому швидкі рецепти приготування страв і консервації — на вагу золота. Пропонуємо один із таких — швидкий компот із шовковиці на зиму.

Переглянути
Варення з шовковиці
Фото: Depositphotos

Домашнє варення з шовковиці — простіше нікуди!

Шовковиця — недооцінена ягода, а багато хто її відверто лає, адже, коли вона дозріває, влаштовує безлад під деревом, а одяг взагалі досить важко відіпрати від плям шовковиці. Але варення з шовковиці виходить достатньо ароматним, солодким і корисним, тому цій рослині можна пробачити таку погрішність.

Переглянути
Вино із шовковиці
Фото: Depositphotos

Домашнє вино із шовковиці

З шовковиці можна готувати не лише джеми, варення, чаї або пастилу, а й справжнє вино! Так, потрібно буде трохи почекати, поки воно добродить, але й смак буде божественний!

Переглянути
Пастила з шовковиці
Фото: Depositphotos

Корисна заміна цукерок — пастила з шовковиці

Смачні та корисні замінники звичайним цукеркам можна приготувати зі звичайних ягід самостійно вдома. Наприклад, настав сезон шовковиці! І це ваш шанс зробити смачнючу пастилу з шовковиці!

Переглянути
чай із шовковиці
Фото: Depositphotos

Користь в чашці: чай з шовковиці

Зловіть літо в чашку та, зупинившись від щоденної біганини, смакуйте смачний чай із шовковиці.

Переглянути

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно