Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт на 500 грамів субпродуктів
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 15 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Створили новий рецепт з курячою печінкою, бажаючи отримати соковиту ефектну страву, і нам це вдалося! Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.
Про рецепт курячої печінки по-французьки
Куряча печінка по-берлінски смажиться з яблуками, куряча печінка по-іспанськи тушкується із часником. Вирішили взяти краще із цих рецептів і приготувати субпродукт з морквою, цибулею, сметаною і твердим сиром.
Порадимо готувати у великій формі, щоб печінка лягла щільно в один ряд. Так верхівка не впаде на дно форми та повністю віддасть соки, які потрібні субпродукту.
Куряча печінка по-французьки в духовці — простий рецепт
Інгредієнти 9
У печінки відріж жовч, жир, усе зайве. Промий під проточною водою, поклади в друшляк.
Тим часом борошно з’єднай із сіллю (1-1.5 ч. л.) та меленим перцем до смаку, пересип у пакет.
Печінку злегка обсуши серветкою, поклади в пакет з борошном і струси. Печінка має вкритися борошном повністю.
На сковороді розігрій 3-4 ст. л. соняшникової олії, обсмаж печінку з усіх боків до рум’яності.
Тим часом постав нагріватися духовку до 190°C, підготуй велику форму для запікання.
Готову печінку викладай у форму для запікання в один шар.
Відправ у духовку на 10-12 хв.
Почисть моркву і натри.
Цибулю почисть і наріж півкільцями.
Часник почисть і подрібни.
На іншій сковороді розігрій 1 ст. л. соняшникової олії, обсмаж цибулю з морквою 2-3 хв. Потім додай часник, смаж 30 секунд, посоли і поперчи овочі.
Тим часом сметану поєднай з тертим сиром.
Дістань печінку з духовки та рівномірно розклади зверху засмажку, а на неї — сметану із сиром.
Запікай ще 15-20 хв до розплавлення сиру.
- Готовій страві, насамперед сиру, дай стабілізуватися, а потім подавай.
Також порадимо універсальну страву, вона може бути основною, закускою або салатом — це куряча печінка із солоними огірками, смачного!
