Данський кокосовий пиріг — чому його називають випічкою мрії і як спекти
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 53 г
- жири
- 80 г
- вуглеводи
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікаємо у формі 20×20 см.
Що варто знати про данський кокосовий пиріг
У нас буде бісквіт на гарячому молоці та маслі, що вже робить його дуже соковитим. Суміш масла та молока має бути гарячою при замішуванні тіста. Зручніше поєднувати інгредієнти міксером.
Після того, як прикрасимо кокосовий пиріг заливкою з кокосової стружки, допечемо його ще 5-7 хв.
Для максимального смаку можна подвоїти кількість продуктів для кокосової заливки.
Рецепт данського кокосового пирога, печемо у формі 20×20 см
Інгредієнти 12
Форму застели пергаментом, щоб краї виходили за бортики. Так зручно діставати пиріг.
Духовку постав грітися до 200°С.
У каструльці розігрій молоко та масло до однорідності. На маленькому вогні доведи суміш до кипіння, вимкни вогонь.
Окремо змішай борошно, сіль і розпушувач. Відстав.
Увага: швидше та зручніше збивати тісто міксером, вінчиком трохи довше.
У велику миску розбий яйця, додай цукор і ванільний цукор, збий до пишності та збільшення суміші вдвічі-втричі.
Частинами всипай поєднані сухі інгредієнти, вмішай борошняну суміш вінчиком або міксером.
Зішкреби тісто з країв миски ложкою і влий гаряче молоко з маслом, енергійно перемішуючи до однорідності.
Вилий тісто у форму, розрівняй і випікай 20-25 хв.
У каструльці розігрій масло з молоком (2-3 ст. л.).
Всип цукор і, помішуючи, прогрій до поєднання.
Зніми з вогню, додай кокосову стружку і перемішай.
Перевір готовність пирога зубочисткою — вона має виходити сухою. Дістань пиріг і рівномірно полий сумішшю з кокосовою стружкою.
Увага: духовку не вимикай.
Поверни пиріг у духовку та випікай ще 7 хв до зарум’янення кокосової стружки.
Дістань кокосовий пиріг, дай постояти у формі 10 хв, а потім викладай на тарілку.
- Пиріг буде достатньо вологим, але бажано нарізати його на порції і скласти в один шар у контейнер з кришкою.
Швидко і просто печеться кокосовий пиріг на кефірі. Обов'язково повтори рецепт наступного разу!
Різні рецепти бісквітів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
