М’ясо у вустерському соусі — рецепт на 700 грамів свинини
- Автор
- Ірина Бойчук
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 29 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
У цьому рецепті м’яса у вустерському соусі Ірина Бойчук використовує свинину, нарізану тонкими довгастими шматочками. У магазинах вона називається піджарка. Якщо не знайдете, беріть лопатку. Це буде швидкий рецепт свинини на сковороді.
Що варто знати про м`ясо у вустерському соусі
Для свинини існує два класичних додатки, які роблять її значно смачнішою. Це свинина в яблучно-сметанному соусі, а ще свинина в соєвому соусі.
Соєвий соус нам також потрібен, разом з вустерським (вустерширським), що має насичений пікантний смак. Його потрібно 1 столову ложку.
Від себе порадимо готувати страву у великій сковороді з кришкою, щоб свинина смажилася, а потім і тушкувалася рівномірно.
Рецепт м’яса (свинини) у вустерському соусі
Інгредієнти 9
Нарізаємо м’ясо довгастими шматочками завтовшки 2-3 см.
Сковорідку нагріваємо з олією та обсмажуємо нашу піджарку на середньому/великому вогні, помішуючи, до легкого золотистого кольору.
Додаємо усі спеції та добре перемішуємо, даємо мʼясу посмажитися ще кілька хвилин,
Тоді додаємо соєвий та вустерський соуси. Добре перемішуємо мʼясо із соусами та робимо вогонь слабким.
Накриваємо мʼясо кришкою та даємо йому насититися ароматами. За 3-4 хв перемішуємо мʼясо знову і так кілька разів. Усе, мʼясо готове.
- Подавати м’ясо у вустерському соусі можна як зі свіжим хлібом, так і з гарнірами — рис, паста, картопля. Також можна додати салат з свіжих овочів.
І ще один рецепт для тих, хто цінує особливі смаки. Не пропусти свинину в азійському маринаді, вона готується на сковороді, смачного!