Свинина на сковороді — смачна вечеря нашвидкоруч
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 38 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Якщо немає часу готувати обід або вечерю, але хочеться поїсти ситно і смачно, приготуйте цю просту страву. Для свинини на сковороді потрібне не дуже жирне м’ясо, цибуля, морква та ваші улюблені спеції.
Інгредієнти для свинини на сковороді
Щоб м’ясо швидко посмажилося, не мало сторонніх запахів уже готовим, воно має бути свіжим.
Жир на свинині жовтуватого відтінку і темно-червона поверхня можуть казати про те, що м'ясо залежалося. Хороший шмат свинини має сіро-червоний колір і легко відновлює форму при натисканні.
Перед смаженням, якщо м’ясо було заморожене, дайте йому постояти при кімнатній температурі. Свинину не можна смажити холодною, інакше вона вийде жорсткою. Перед відправленням на сковороду просушіть м’ясо паперовою серветкою.
Частіше свинину запікають, але ми радимо її посмажити. Бажано на чавунній сковороді. Кладіть м’ясо в добре розігріту сковороду та дайте йому прогрітися декілька хвилин. Потім шматочки можна перемішати й продовжувати смажити.
До макаронів і картоплі: свинина в томатному соусі
Інгредієнти 5
Основні
Універсальність рецепта полягає в тому, що ви можете використати будь-яку частину свинини, хоча порадимо пісні частини тушки. Не бійтеся додати більше овочів — це зробить вашу страву кориснішою та смачнішою.
Рецепт свинини на сковороді
М’ясо добре промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками приблизно одного розміру.
Викладіть на сковороду з розігрітою олією шматочки м’яса та обсмажте на сильному вогні 3-4 хвилини.
Потім трохи зменште вогонь та залиште м’ясо смажитися ще 10 хвилин. Перемішуйте час від часу.
Поки м’ясо смажиться, наріжте цибулю напівкільцями, а моркву — соломкою. Додайте в сковороду з м’ясом. Перемішайте.
Додайте трохи солі та спецій. Продовжуйте смажити 10-15 хвилин на невеликому вогні. Подавайте страву гарячою.
Свинина готова, смачного! А ще дуже соковитою і ніжною буде свинина, якщо при смаження додати трохи борошна — отримаємо українську печеню.
Отже, свинина — слухняне м’ясо! У тому сенсі, що готується швидко і поєднується практично з усіма додатками. Наші популярні рецепти із цим м’ясом такі:
- свинина в пиві, що тане в роті;
- свинина з цибулею в духовці;
- овочеве разу зі свининою.
Власний Рахунок
Коментарі