Заливний пиріг з куркою і кабачком — простий покроковий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 21 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Ми готували заливний пиріг з копченою куркою і взяли один середній кабачок. Ти також можеш використати залишки смаженої або вареної курки. Це буде один з простих і ситних заливних пирогів на кефірі.
Що треба знати про заливний пиріг з куркою і кабачком
Заливний пиріг з курячим філе (вареним, смаженим, копченим) або іншим м’ясом курки замішується не тільки на кефірі. Нам потрібно трохи розтопленого масла.
Також можеш взяти курячий або інший фарш, так готують заливний пиріг «Лінивий біляш».
При замішуванні тіста розбивай грудочки виделкою або вінчиком. Воно буде густим, як сметана.
Заливний пиріг з куркою і кабачком
Інгредієнти 11
Один середній кабачок натри, відтисни і поклади в друшляк. Трохи підсоли його, перемішай, щоб швидше стікав сік.
Копчену або варену курку наріж дрібно.
Петрушку подрібни.
Застели форму пергаментом. Духовку постав грітися до 180°С.
Масло наріж кубиками і розтопи в каструлі. Нехай охолоджується.
Тим часом окремо просій борошно. Всип соду і сіль, перемішай ложкою.
У глибоку миску розбий яйця, посоли і збий виделкою до однорідності. Влий кефір, тепле розтоплене масло і знову збий.
Частинами всипай просіяне борошно, соду і сіль, замішуючи тісто вінчиком або виделкою.
Заміси рідке тісто без грудочок.
Для начинки курку змішай з петрушкою. Добре відтисни кабачок і додай у миску. Перемішай, посоли і поперчи до смаку.
У форму для запікання вилий половину тіста. Зверху рівномірно виклади начинку.
Обережно вилий решту тіста, розрівняй.
Випікай пиріг 35-40 хв. За 35 хв перевір готовність тіста шпажкою.
Не пропусти ще один сезонний рецепт — заливний пиріг з молодою капустою і твердим сиром, смачного!
Заливні пироги на обід і десерт
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
